Je teflon škodlivý?
Nádobí s nepřilnavým povrstvením teflonu je již dlouho známé v každodenním životě. Ženy v domácnosti, jako je jídlo, nehoří, můžete snížit na minimum používání tuku při vaření. V poslední době se tisk začínal objevovat informace o nebezpečí pokrytí teflonem. Pokusíme se zjistit, zda je teflon škodlivý?
Teflon nebo PTEF (polytetrafluoroethylen) - látka podobná plastice, je široce používána nejen v každodenním životě, ale také v lékařství, elektrotechnice, leteckém průmyslu. Nedávno lékaři udělali operaci k instalaci teflonového implantátu na osobu, která se podle plánu má rozpustit do jednoho roku. Zdá se, že odpověď je jasná: poškození teflonu je zjevně přehnané, protože lékaři nezničí pacienta? Ale ne tak jednoduché. Ukázalo se, že materiál je za normálních podmínek inertní, ale při zahřátí na vysoké teploty teflon začíná rozkládat a uvolňovat toxické látky, z nichž jeden je karcinogen a přispívá k rozvoji rakoviny. Současně se povrch nádobí nemění.
Podle některých zpráv je nelepivý povlak škodlivý pouze při teplotách blížících se 300 stupňů. Obvykle se takové pokrmy při ohřevu nezahřívají na takovou teplotu, s výjimkou případů, kdy panva zůstává na varné desce nebo jídlo je v troubě vařeno. Jakékoli poškození nádobí, jako jsou škrábance a praskliny, také nepříznivě ovlivňují stav teflonového potahu. Rozbitá vrstva uvolňuje mikroskopické částice, které vstupují do lidského těla. Odborníci doporučují používat dřevěné lopaty při vaření v teflonových pokličkách, aby eliminovali mikrodamazy a nepoužívali tvrdé houby a žínky při mytí nádobí.
Pravidla pro používání teflonového nádobí
Takže teflónové pokrmy nepoškodily, musíte dodržovat řadu pravidel:
- teflonové nádobí nepřehřívejte a nepoužívejte je při pečení v troubě;
- neškrábejte nádobí a nepoužívejte tvrdé houby při odchodu;
- Nepoužívejte abrazivní a agresivní čisticí prostředky, řádně umyjte nádobí ;
- koupit pokrmy od známých výrobců;
- Nepoužívejte nepřilnavé nádobí po dlouhou dobu, kupte si novou po třech nebo čtyřech letech.
Při dodržování těchto jednoduchých pravidel ušetříte své zdraví a zdraví svých blízkých.