Jak zesilovat zakysanou smetanou?
I přesto zakysaná smetana Říká se to krém, ve skutečnosti je to spíš impregnace pro vrstvy koláče , pro tento účel je nejčastěji používán v různých sušenkách jako "Medovika". Navzdory tomu většina žen v domácnostech snít o tom, že se krém na bázi zakysané smetany dá jednodušeji použít, tlustší, takže pak mohou nejen pokrýt koláče, ale i zdobit hotové cukrovinky. Přečtěte si, jak zesvětlit smetanový krém pro dorty v našich níže uvedených pokynech.
Jak udělat kysanou smetanu?
Nejobvyklejším způsobem, jak krémový krém zesílit, je odstranění přebytečné syrovátky. K tomuto účelu je zakysaná smetana zavěšena v gázovém sáčku na desce a poté umístěna do chladničky po dobu 3 až 12 hodin.
Tlustý krémový tortový krém lze také připravit přidáním jemného másla. V tomto případě se změní nejen konzistence krému, ale i její chuťové vlastnosti spolu s obsahem kalorií. Připravte tento krém na libru smetany a vezměte 100 g měkkého másla. Olej je poražen s cukrovým práškem podle chuti a teprve potom přidáme kyselou smetanu.
Spojením různých výrobků z kyselého mléka mezi sebou můžete také připravit hustou kyselou smetanu. K smetaně můžete přidat hotový smetanový sýr, který je sám o sobě vynikajícím základem pro krém, stejně jako tvaroh, předtím rozemletý na pastovitý stav.
Želatina může také působit jako univerzální zahušťovadlo pro různé krémy. Na libru 
Krém potřebuje asi 10 g želatiny, kterou budete muset předem namočit podle pokynů. Ochlaďte hotový roztok želatiny, nalijte do zakysané smetany, roztlačte a nechte hotovou smetanu nechat 3 hodiny vychladnout, než začnete jigovat.
Pokud produkty pro všechny výše uvedené metody nebyly po ruce a potřebujete připravit hustou smetanu, použijte malé množství škrobu. Zmrzte smetanu, dokud není pompézní po dobu asi 10 minut, přidáním škrobu a zopakujte bít. Krém necháme v ledničce po dobu 25-30 minut, aby vznikl škrob, a potom pokračujte aplikací na vrstvách koláče.