Česnek - docela užitečné zeleninovou kulturu, která pomáhá vyrovnávat se s nachlazeními, posiluje zdraví a vaří lahodné pokrmy. Pěstování sami je docela snadné. Obtíže pro mnohé začínají, když je třeba držet česnek alespoň do začátku jara. Často jsou majitelé konfrontováni s tím, že zuby zeleniny začínají hnitět a pak se úplně zhoršují. V této souvislosti jsou problémy týkající se skladování česneku pro zimu více než relevantní.
Doba skladování česneku závisí do značné míry na přesnosti a včasnosti jeho sběru. Jak víte, existují dva hlavní druhy zeleniny - zima a jaro. Ten je dlouho uložen, zima, bohužel, zřídka "přežívá" až do jara.
Sbírejte zimní druhy, jakmile je vidět žloutnutí dolních listů listů. Obvykle se tyto data blíží koncem července - začátku srpna. Jarní česnek je vhodný ke sběru v polovině srpna, o čemž svědčí žloutnutí listů, stejně jako položení listů.
Pro normální skladování česneku je důležité zvolit správné počasí. Čištění by mělo probíhat v teplém dni bez deště.
Po sklizni je třeba česnek uschnout. Pokud máte teplé nebo horké suché počasí, hlavy zeleniny mohou být umístěny na ulici, ale ve stínu (například pod baldachýnem). Další možností je umístit do suché místnosti. Navyše, vrcholy nejsou odříznuty, takže živiny vstupují do hřebíček. Po 1,5 až 2 týdnech mohou být vrcholy odstraněny a zanechat stopku až 7-10 cm dlouhé.
Pokud mluvíme o tom, jak nejlépe ukládat česnek v zimě, je důležité dodržovat následující podmínky: nízkou teplotu, bez světla a nízkou vlhkost vzduchu. Tyto požadavky jsou ve větší míře splněny v sklepě nebo suterénu. Pokud takové dceřinné budovy nejsou k dispozici, v bytu je uložen česnek.
Jak ukládat česnek na zimu ve sklepě nebo suterénu?
Než dáte česnek do suterénu, ujistěte se, že zde převládají podmínky pro uskladnění. Pro odstranění plísně se provádí zbarvení stěn sklepa vápnem, provzdušnění místnosti se provádí.
Česnek lze umístit do dřevěných beden nebo tkaných košů, tkaných tašek. Příležitostně je třeba zkontrolovat přítomnost poškozených žárovek, aby se zabránilo kontaminaci.
Pokud máte k dispozici jen svůj vlastní dům nebo apartmán, pak problém, kde se dá ukládat česnek v zimě, může být velmi akutní. K tomuto účelu je vhodná kuchyň, balkon, lednice. Nejčastěji se česnek splétá v tzv. Opletkách a zavěsí se v kuchyni nebo balkonu. Nechcete-li tkát, vložte žárovky do nylonu a zavěste.
Není to špatná možnost ukládat sklenice na česnek. Na jejich dně se umístí vrstva soli nebo mouky o výšce 2 až 4 cm, do ní se umístí česnek, aby se hlavy nedotýkaly. Poté znovu vložte vrstvu soli a zopakujte pokládku česneku. Naplňte tak celou nádobu nebo hrnec a nechte horní vrstvu soli. Na konci nádoby těsně zavřené a vložené spíž .
Existuje další způsob, jak ukládat česnek na zimu - v oleji. Slunečnicový olej se vaří a pak se přidá 15-20 kapek jodu na litr. Když olej ochladil, rozmazávají povrch žárovek. Takový povlak neumožní pronikání vzduchu do česneku a nezhorší se.
Malé množství česneku lze skladovat v chladničce. Každá žárovka je individuálně zabalena do pergamenu, papíru nebo hadru, aby nedošlo ke zhoršení vlhkosti.