Jak ukládat brokolici na zimu?

Brokolice je proslulá svou chutí a vysokým obsahem různých vitamínů a minerálů. Není tedy překvapující, že mnoho domácnosti chce používat zeleninu k vaření nádobí nejen v létě. Pro ně je aktuální otázka: jak ukládat brokolici na zimu?

Jak ukládat brokolici doma?

Na otázku, jak ukládat brokolici, existuje několik možných odpovědí. Může být uchováván v čerstvém, sušeném nebo zmrazeném stavu. Zároveň je zmrazení považováno za jeden z nejvhodnějších způsobů skladování.

Zmrazení zeleniny se nejlépe provádí v létě, v červnu a v červenci. Proces zmrazování zahrnuje následující kroky:

Opatrný výběr brokolice. Plody musí být neporušené, bez hniloby, mladé a nepřekrývají.
Mytí zeleniny v tekoucí vodě. Ještě lepší je namočit je do slané vody na půl hodiny a pak opláchnout. To pomůže odstranit všechny stopy nečistot a pesticidů.
Je nutné odstranit všechny stonky a listy rostliny a nechat pouze květenství. Jsou rozloženy na menší části.
Rozkládání malých částí jednotlivých kontejnerů nebo plastových pytlů, ze kterých je vzduch odstraněn.
Umístěte do mrazničky v souladu s teplotou od -18 do -23 ° C.

Mnoho lidí se zajímá o otázku: jak ukládat brokolici do mrazáku? Pokud jsou splněny tyto podmínky pro přípravu na zmrazení, bude zelenina skladována po dobu 9 měsíců za normálních podmínek a v mrazáku s hlubokým zmrazením - až 14 měsíců.

Jak uložit brokolici pro dítě?

Příprava zeleniny pro skladování na zimu pro dítě má své vlastní charakteristiky:

květenství musí být nutně pevné a mladé. Jakékoli poškození nebo žloutnutí by měly být vyloučeny;
doporučujeme brokolici po dobu 1-2 hodin namočit, aby se zabránilo výskytu alergií u dítěte;
zmrazit zeleninu by měla být v suché podobě, položí je v malých kontejnerech.

Při dodržování nezbytných požadavků na přípravu brokolice pro skladování můžete si pro zimu vyrobit zásobu této užitečné zeleniny.