Jak vyrobit salát Mimosa?
Mimosový salát je nedílnou součástí téměř každé dovolené, protože je nejen chutnou a uspokojující mísou, ale také krásnou výzdobou každého stolu. Tento salát získal toto jméno kvůli své podobnosti s květem stejného jména a vzhledem k tomu, že je jedním z nejoblíbenějších jídel mezi hospodyňkami, má různé možnosti vaření.
Klasickou možností je rybí salát "Mimosa", který se připravuje z konzervovaných ryb, zbývající složky salátu "Mimosa" v různých variantách vaření se mohou lišit.
Recept na salát "Mimosa" s růžovým lososem
Představujeme vám recept na to, jak vyrobit salát Mimosa s růžovým lososem, ale místo toho můžete vzít i jiné konzervované ryby.
Složení:
- brambory - 1 ks;
- vejce - 4 ks;
- růžový losos (konzervy) - 1 b.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- majonéza - na chuť;
- ocet.
Vaření
Vařte mrkev, brambory a vejce. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a naolejujeme (asi 15 minut). Pak jej přehrajte přes síto a opláchněte vodou. Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte z ní velké kosti a pak rozetřete vidličkou se slanou vodou.
Jemně nakrájejte vajíčka a ponechte dva žloutky odděleně pro horní vrstvu hlávkového salátu (můžete je buď na roštu sklízet na jemném strouhaní, nebo jen na kaši s vidličkou). Brambory a mrkev je také třeba třepat. Nyní začněte rozmetávat vrstvy pokrmů: brambory (namazat tuto vrstvu majonézou), ryby, cibuli, vejce (mastnoty s majonézou), mrkev (mastnoty s majonézou) a žloutky.
Salát "Mimosa" s krabovými tyčinkami
Pokud chcete něco originálního a jste připraveni se přestěhovat od klasického salátového receptu, řekneme vám, jak je salát Mimosa vyroben z krabových tyčinek.
Složení:
- vejce - 4-6 kusů;
- Apple - 1-2 ks;
- krabové tyčinky - 200 g;
- tvrdý sýr - 100-200 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 100-200 g;
- majonéza.
Vaření
Nakrájejte cibuli jemně a namočte do studené vody asi 30 minut. Krabové tyčinky jsou také rozřezány na malé kousky. Sýr, máslo a jablko, které je třeba před použitím vyčistit, rošt na velkém strouhaní. Rozdělte žloutek a bíle a oddělejte na jemné struhadlo.
Když jsou všechny přísady připraveny, můžete začít se pokládat salát ve vrstvách v následujícím pořadí: vaječné bílé, sýr, máslo, cibule (rozetřete tuto vrstvu majonézou), krabové tyčinky, jablko (tato vrstva také rozmačkaná majonézou), žloutky. Zajímavý salát "Mimosa" je připraven vyzdobit libovolný stůl.
Kuřecí salát Mimosa
Pro ty, kteří jsou ochotni vyzkoušet něco zcela neobvyklého a raději nechystá ryby, ale maso, nabízíme recept na salát "Mimosa" s kuřecím masem.
Složení:
- kuřecí filet - 300-400 g;
- 2-3 brambory;
- jablko (nejlépe kyselé) - 1-2 ks;
- mrkev - 1-2 ks;
- cibule - 1 ks;
- 4-5 vajec;
- máslo - 100-150 g;
- majonéza.
Vaření
Nejprve musíte vařit brambory, mrkev, filé a vejce. Cibule se rozřezávají na malé kousky a zapálí se vařící vodou. Chopte jablka, brambory a mrkev na jemné struhadlo a rozeberte kuřecí filé na malé kousky. Rozdělte bílé a žloutek a rošte je. 
Také chlazené máslo.
První vrstva je z poloviny brambor, druhá jablka, pak polovina másla, kuřecího masa, mrkve, druhá polovina másla, bílkoviny, druhá polovina brambor a strouhaných žloutků. Každá vrstva by měla být dobře maštěná majonézou, ale buďte opatrní - nepřehánějte ji.
Existuje mnoho možností, jak vytvořit salát "Mimosa": můžete položit salát v rovném mísu, můžete v hluboké, ale průhledné misce na salát tak, aby byly vidět všechny vrstvy. Vrchol může být zdoben zelení nebo kukuřicí. V každém případě dostanete vynikající pokrm.