Jak si vyrobit tortu s vlastními rukama?

Vzácná dovolená bez sladkostí. Někdo má rád jednoduché lahůdky, jako je čokoláda, marmeláda, ovoce. Dejte ještě další složité dezerty: koláče, pečivo, ale nikoliv jednoduché, ale nádherně zdobené, takže je možné jíst. Samozřejmě, nejsnazší způsob, jak nakupovat dezert, je v obchodě nebo ve specializovaném cukrárně, ale mnozí preferují domácí koláče. Jsou chutnější než obchod, nemají žádné nezdravé přísady a skutečnost, že pochoutka je připravena s láskou a zejména pro někoho - to také znamená hodně. Bohužel se často stává, že neuvěřitelně lahodný domácí dort ztrácí do obchodu v designu. Řešení je jednoduché: můžete udělat pastu pro dort, je to snadné a doma.

Předtím, než vám řeknete, jak si vyrobit tortu s vlastními rukama, ujistěte se, že jde o speciální cukrovinkou, která může pokrývat povrch dezertu, skrýt nedostatky a dokonale zdobit sladkosti. Masticová konzistence je podobná velmi plastické hlíně: můžete z ní ručně vytvarovat postavy nebo ji vystřihnout se speciální formou, můžete ji převalit do vrstvy a nakrájet na povrchu dortu nebo koláče polotovary. Obecně je to skvělý způsob, jak ukázat představivost, bavit se v kuchyni a zlepšit chuť dezertu.

Chcete-li začít, řekněte, jak vytvořit talíř pro dort. Z jednoduchého masticu se nejčastěji vyrábějí malé postavy: květiny, listy, kreslené postavičky nebo zvířata. Hmota je po přípravě lakována tak, že tím, že oddělíte malé kusy a zbarvíte je v požadovaných barvách (pro tento účel můžete použít jednoduché barvy potravin), budete moci vytvořit jakékoliv mistrovské dílo.

Složení:

• suchá smetana - 1 šálek;
• cukr, mletý v prášku - 1 šálek + 150-170 g;
• Mléko zkondenzované (podle GOST) - asi 170 ml;
• přírodní barviva na požádání;
• citron - 1 ks.

Vaření

Tmel zasahuje do skleněné nebo smaltované nádoby. Nalijte smetanu (můžete ji koupit v supermarketu), přidejte prášek. Začneme stejným poměrem, pak nalijeme prášek podle potřeby. Nalijeme 2 hodiny lžíce citronové šťávy a kondenzované mléko. Konzistence tmelu závisí na jeho tloušťce a kolik prášku se používá k hnětení. Míste, až se hmota stane plastu a přestane se na povrchu dotýkat. Vložíme jej do koule, zabalíme jej do filmu a dáme ho do chladničky po dobu několika hodin. Nyní vzniká otázka, jak si vyrobit barevný tmel pro dort. Potravinářské barvy nebo sirupy světlé barvy (pomeranč, malina, třešeň, borůvka) přidávají do hrudníku naší hmoty a dobře se mísí. Pak se směle vytváříme.

Mnohem více plastové hmoty se připravuje jiným způsobem než žvýkací marshmallow marshmallow. Řekněme, jak vyrobit tortu z marshmallows. Také neobsahuje škodlivé složky a je dokonce jednodušší než první.

Složení:

• žvýkání marshmallow ( marshmallow ) - 3 balení po 100 g každý;
• práškový cukr - asi 0,5 kg;
• čerstvá citronová šťáva - 1 čajová lžička;
• olej "rolník" - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Potravinové barvy - na vyžádání.

Vaření

V kapacitě pro mikrovlnnou troubu umístíme marshmallow (by měla být stejné barvy), přidáme citronovou šťávu a máslo. Nastavte zahřátí a udržujte naše marshmallows, dokud se výrazně nezvyšují. (od 45 sekund do jedné a půl minuty). Vytáhneme a začneme zasahovat do tmelu: postupně naléváme prášek a protřejeme sítem. Barviva v tomto případě musí být přidány okamžitě, jinak barva tmelu bude nerovnoměrná. Hmota mícháme na pracovní ploše, dokud se nestane úplně plastovou a hladkou. Několikrát se několikrát rozvinul a otočil do míče, aby se dosáhlo homogenní struktury. Uchováváme hotovou mastičku v ledničce a pevně ji zabalíme do plastového obalu, dokud to není potřeba. Jak můžete vidět, je to snadné udělat masti pro dort doma, to může udělat jak profesionální a nováček šéfkuchař.

• ← Jak udělat marmelády doma?
• Jak si vyrobit mastic doma? →