Maslo samozřejmě lze koupit v každém obchodě. Tento výrobek je zastoupen různými výrobci ve velkém sortimentu. Můžete si vybrat pro každý vkus. A teď vám řekneme, jak vyrobit máslo. Takže určitě budete mít jistotu v jeho kvalitě a v důsledku toho obdržíte chutný a přirozený produkt.
Složení:
Vaření
Chcete-li si vyrobit máslo doma, budete potřebovat kuchyňský robot nebo mixér s velkou miskou, jinak olej nefunguje. Takže posuneme krém do mísy mixéru a začneme bít. Krém se začnou oddělovat na sérum a nažloutlé hrudky. Když se sérum oddělí (přibližně po 1,5-2 minutách), snižte rychlost bičování.
Díky tomu se olej shromáždí v jedné hromadě a z ní vytéká více tekutiny. V tomto režimu bít asi 1 minutu. Výsledný olej převádíme do tvarovky. Jakmile zbylá kapalina opustí, dáme oleji požadovaný tvar a dáme je do ledničky. Z tohoto množství krému pochází asi 400 g másla. Je-li to žádoucí, můžete do krému přidávat nasekané kopr nebo jiné přísady podle vašeho vkusu.
Ghee je pro tělo prospěšnější. V procesu nadměrného tavení se z oleje odstraňují mléčné složky, voda a veškeré nečistoty.
Složení:
Vaření
Můžete si vzít libovolné množství másla, ale měli byste vzít v úvahu skutečnost, že větší objem je snadněji roztavený. Takže máslo nakrájet na libovolné kusy, dát do hrnce se silným dnem a nastavit na malém ohni. Olej se pomalu začne tát. Dále v procesu vytápění vytvoří pěnu. Olej pomalíme pomalu asi půl hodiny.
Během této doby je možné olej několikrát smíchat, aby se vytvořený sediment nelepil na dno nádoby. Bližší konec přípravku je pěna opatrně odstraněna. Výsledný olej se filtruje přes gázu a skládá se do několika vrstev. Čistý olej se nalije do formy pro skladování. Je velmi výhodné použít keramický hrnec s víkem. Dokonce roztavené máslo můžeme ochladit a pak ho dát do chladničky. Po několika hodinách se zpevní. A zatímco je ještě v tekuté formě, připomíná med - olej má stejnou příjemnou zlatou barvu.