Jak vyrobit jahodový likér doma?
V sezóně pro výrobu domácího likéru je lepší použít čerstvé ovoce, díky němu se nápoj bude světlejší a vonnějąí. Jahodový likér je dobrý, když je podáván ve vlastní formě nebo jako přísada do koktejlů.
Jak vyrobit jahodový likér doma?
Složení:
- čerstvé jahody - 875 g;
- vodka (pouze kvalitní, levný nebude fungovat) - 865 ml;
- voda - 475 ml;
- cukr - 765 g
Vaření
Jahody musí seřadit, dobře umýt a odstranit ocasy. Nakrájejte bobule na polovinu a vložte je do nádoby. Nahoru s vodkou a zavřete víko. Bobule by měly být 3 cm pokryté kapalinou. Nechte sklenici na okenní parapetu, aby na ni svítila a nechte ji stát dva týdny. Po uplynutí této doby nataďte infuzi a několikrát filtrujte kapalnou složku do tvarovky.
Vložte cukr do vody, připravte sirup, vařte 5 minut, vyjměte pěnu a následně ji ochlaďte.
Připojte infuzi s připraveným sirupem a nalijte do kontejnerů. Skryjte pět až sedm dní na temném místě a pak si to můžete vyzkoušet. Takovou likéru můžete uchovávat až 2 roky, pouze se ujistěte, že jste vychladli.
Jak vyrobit jahodový likér?
Složení:
- čerstvé jahody - 575 g;
- granulovaný cukr - 165 g;
- vodka výjimečné kvality - 475 ml.
Vaření
Tento alkohol trvá déle. Díky tomu se barva a vůně plodů skoro zcela přenesou do nápoje a samotná tekutina bude připravena k ochutnání bezprostředně po namáhání.
Umyté bobule je třeba vyčistit od chvostů, vyschnout a poslat do nádoby s celými bobulemi. Kontejner musí mít dostatečnou velikost, aby mohl plnit bobule na 2/3 celkového objemu. Nyní musíte plnit jahody s cukrem, pak nalít vodku a zavřít pokrmy víkem. Vše dobře promíchejte, jen protřepejte nádobu a nechte likér ochladit po dobu 14-15 dní, pravidelně protřepejte obsah a ujistěte se, že se cukr rozpouští.
Po uplynutí času převeďte bobule na síto a nalijte do láhví korku.
Jak vyrobit jahodový likér Xu-Xu doma?
Složení:
- sladké jahody - 575 g;
- kvalitní vodka - 345 ml;
- cukr - 95 g;
- limetová šťáva - 85 ml;
- voda - ½ šálku.
Vaření
To je nejrychlejší způsob, jak vyrábět alkohol. Nápoj bude připraven na ochutnání během několika hodin a jeho chuť bude ještě bohatší než jeho německý protějšek.
V tomto případě bude výroba domácího likéru, jahody budou sekané. Opláchněte bobule, odstraňte ocasy a další zbytky a vyčistěte je pomocí mixéru. Přidejte cukr, zmačkněte hmotu znovu, dokud se krystaly nerozpustí. Směs sladké bobule pyré s limetkovou šťávou, pak do studené vody nalijeme studenou vodu, vodku a promícháme. Nalijte tuto směs do lahví a uchovávejte 6 až 7 hodin. Jakmile se tekutina úplně ochladila, zkuste ji nebo ji použijte k vytvoření koktejly nebo dezertů.
Jak vyrobit domácí jahodový likér?
Pokud jste zmateni otázkou, zda je možné vyrobit jahodový likér bez vodky, pak neváhejte. V tomto receptu můžete použít libovolnou alkoholovou bázi, například brandy nebo brandy.
Složení:
- Jahody - 750 g;
- cukr - 115 g;
- voda - 75 ml;
- brandy nebo koňaku - 475 ml.
Vaření
Za prvé, je třeba bobule odstranit z ocasů a dalších nečistot. Dále čistěte je pohodlným způsobem (mixér nebo tolkushkoy) a nalijte vybraný alkohol. Zakryjte nádobu a nechte na slunci po dobu 10-14 dní.
Po přiděleném čase vařte sladký sirup čisté vody a cukru, odstraňte pěnu, která vzniká, dokud se krystaly nerozpustí. Poté je třeba napnout jahodové pyré a kombinovat tinkturu s ochuceným cukrovým sirupem a láhev. Uchovávejte kontejnery z tohoto roztoku likvidované v chladu.