Bohužel mnoho z nás ví o řepách jen ze staré dětské pohádky. A marně, protože za nenápadnou skořápkou skrývá skutečný poklad vitaminů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro zdraví. Kromě toho je to všestranná zelenina, kterou lze použít nejen k přípravě salátů a příloh, ale i k neobvyklým dezertům. Pěstování není vůbec těžké - nevyžaduje žádnou komplexní péči ani výjimečné podmínky. Jak uložit okurky pro zimu bude náš článek vyprávět.
Pokud jste šťastní majitel dobře větraného a suchého sklepa, udržet si řepové čerstvé a pružné až do jara nebude pro vás snadné. Je to však za předpokladu, že byla okurka shromážděna ve správný čas a před provedením skladování byla řádně připravena. Ale první věci:
Stroužky skladujte v zimě ve sklepě jedním z následujících způsobů:
Kterým ze způsobů, které se vám líbí, klíčem k úspěšnému skladování okurek bude teplota nejvýše +3 stupně, vlhkost na úrovni 80-90% a nedostatečný kontakt mezi sousedními plody.
Pokud se nemůžete pochlubit vlastnictvím sklepa, nezoufejte - sklenici lze skladovat jako v ledničce v krabici na zeleninu nebo v mrazáku. Před zmrazením se kořenová plodina vyčistí a nakrájí na malé kousky a krátce krátce bledě (2-3 minuty). Poté se obrobek ochladí v ledové vodě a rozdělí se do dílčích obalů.