Mezi nejrůznějšími druhy zeleniny, které jsou užitečné k hýčkat se v zimě - celer . Je bohatý na různé mikroelementy a vitamíny a bude v zimě nepostradatelný. Můžete jíst každý den a přidávat k různým pokrmům. Naučme se, jak správně ukládat celer na zimu, takže ztráta na úložišti je minimální.
Nejjednodušší způsob, jak zachránit kořeny pro zimu, ale za předpokladu, že je suterén s vysokou vlhkostí (až 90%). To bude vyžadovat přípravu nádob s pískem nebo pilinami. V nich je zakořeněný celer, který zanechává děložní krk. Aby se zabránilo šíření houbových chorob ve směsi, přidejte trochu hydratovaného vápna.
Pokud existuje příležitost najít přírodní hlínu, pak je i celer v ní dokonale zachován. Budete muset udělat "kaše" z hlíny a vody v tloušťkách, jako zakysaná smetana. Kořenová zelenina se do ní úplně ponoří, ponechá jen špičku čistou a pak vysuší na ulici. Takový celer můžete ukládat do boxů.
Celer zelené jsou těžší uložit než kořen. Je velmi jemná a poměrně rychle kazí, navzdory nejrůznějším trikům. Ale stále stojí za to vyzkoušet. Nejlepší způsob, jak jíst vonné a zdravé greeny tak dlouho, jak je to možné, je vykopat rostlinu spolu s zemitým hrudníkem na podzim a transplantovat ho do krabice. Může být umístěn buď na balkoně nebo ve sklepě. To zařízení ušetří několik měsíců.
Listy mohou být jemně nasekané a zmrazené po částech. Proto je vhodné je používat v zimě pro vaření různých jídel a salátů. Nebo je lze vysušit při pokojové teplotě a ochutnat občerstvením.
Stonky ze zeleru mohou být uloženy efektivně a po dlouhou dobu. K tomu je umístěno v oddělení zeleniny v chladničce při teplotě + 5 ° C. Chcete-li snížit ztrátu vlhkosti ve stonku, a proto zabránit časnému vyvraždění zeleniny, musíte jej zabalit papírem.
V dlouhodobém skladování nelze v žádném případě používat tašky a lepící fólii. Celer v nich je dokonale zachován nejdéle dva týdny, po kterém se zhoršuje a stává se nepoužitelným. Je důležité, aby stonky pro zimní skladování neměly šipky, protože taková zelenina bude mít chuť hořkou.