Jako vždy, podzim nás velkoryse zabije spoustou lesních hub. Proto, pokud jste měli štěstí, že najdete lišty, které jsou mírně bezkonkurenční, doporučujeme vám smažit je s voňavou cibulí a spolu s nejjemnějším zakysanou smetanou, jak správně vařit tyto houby z našich receptů.
Složení:
Vaření
Lístky jsou zcela naplněné studenou, tekoucí vodou, myjeme houby a necháme je ve stejné vodě po dobu nejméně půl hodiny. Opatrně vyjměte lišty, nasaďte je na čistý ručník, aby se houby trochu vyschly. Pokud jsou lišty poměrně velké, pak je nakrájíme na 2-3 kusy a pokud ne, vysušené houby vložíme do velkého stewpan s již vařícím slunečnicovým olejem. Když se šťáva vybraná z lišty odpaří a začnou se trochu zlatit, přidáme loupanou cibuli, nakrájíme na čtvrtky prstence a pokračujeme ve smažení všeho až do měkkosti vstřikované zeleniny. Dále posypeme veškerou sůl mletým černým pepřem, rozdrobíme požadované množství zakysané smetany do houb, důkladně promícháme, pokryjeme misku vhodným víkem a omezíme plamen ohně, aby se ohřál alespoň 20 minut.
Složení:
Vaření
Předem vyprané lišky jsou ponořeny do vody, která vaří na horké desce a vaří je v něm po dobu 7-8 minut. Přesuňte houby do hloubky a ochlaďte je pod tekoucí vodou.
V zahřátém na mléko ve velké pánvi přidejte zuby mladého česneku, které prošly speciálními lisy. Smažte až nahnedou, a pak jemně vyjměte. Nyní vložte voňavé lišty do tohoto voňavého oleje, po 4-5 minutách přidejte surové brambory nakrájené na malé plátky a sůl s obsahem soli smažte. Když jsou bramborové plátky napůl vařené, vložili jsme do misky velmi tenké poloviční kroužky cibule a téměř okamžitě přidali dobrou domácí kysanou smetanu. Kryt nádoby zakryjte vhodným víkem a nastavením minimálního režimu ohně dejte do lahvičky všechno po dobu 12 minut. 2 minuty před vyjmutím misky z ohně přidejte jemně nasekaný kopr.
Složení:
Vaření
Houby důkladně umyjte, čistěte a nůžem, rozemlete je na malé kousky. V misce multivark již zahrnuté v režimu "pečení", nasypeme slunečnicový olej a když je dostatečně zahřátý, rozloží se do něj rozdrcené lišky. Připravíme je v tomto režimu po dobu 25 minut a poté do čerstvé nakrájené čerstvé cibule přidejte misku se žampiony. Posypte multicooker jemnou solí, směs různých papriček, přidejte nějaký zemský kardamon a pokračujte v vaření hub pro stejnou dobu. Poté vložte hubu s cibulovou kysanou smetanou, dobře promíchejte a bez přeinstalování předchozího režimu připravíme kočky dalších 10 minut.