Jak jíst avokádo?
Každý z nás alespoň jednou slyšel o takovém druhu ovoce nebo o rostlině s exotickým názvem "avokádo". Navzdory skutečnosti, že avokádo je více jako zelenina podle svého vkusu, stále patří k ovoci. Ale protože toto ovoce se objevilo na polích našich supermarketů ne tak dávno, ne každý ví, jak si vybrat zralé ovoce, jak jíst avokádo a jaké části jsou jedlé a které nejsou.
Avokádo je velmi dobré pro zdraví. Je známo jeho saturace vitamíny, nízký obsah cukru. Z toho vyplývá, že avokádo je obzvláště užitečné pro osoby s cukrovkou nebo náchylné k němu. Navíc avokádo je bohaté na draslík, který má příznivý vliv na stav lidského nervového systému.
Výběr kvalitního ovoce
Nákup avokáda poprvé - vždycky riskujete, protože nevíte, co by mělo být zralé ovoce. A můžete si koupit buď podražený nebo příliš zralý plod. Příště budete mnohem jednodušší, protože již budete porovnávat vzhled avokáda s jeho interním obsahem.
Maso zralého avokáda připomíná změknuté máslo. Zkontrolujte zralost snadno čajovou lžičkou. Pokud se dužina snadno odstraní pomocí lžíce, pak je ovoce zralé. Pokud je to těžké nebo naopak příliš měkké, nebudete cítit skutečnou chuť avokáda. Tuto metodu ověřování však lze provést již při nákupu.
A jak vybrat avokádo v obchodě? Je nutné lehce stisknout avokádo prstem. Plod by měl ustoupit vašemu tlaku a lehce se trochu uklidnit, ale po několika vteřinách se vrátí do svého bývalého stavu. To znamená, že avokádo by mělo být měkké, ale zároveň pružné.
Je možné jíst avokádo syrové?
Avokádo může být konzumováno jak surové, tak i vařené. V surovém ovoci avokáda se uchovává mnohem více živin než po tepelné expozici.
Jak jíst avokádo?
Před konzumací avokáda je nutné ho vyčistit. Existuje několik způsobů:
- oloupeme kůži, nakrájíme ovoce kolem obvodu kosti a otáčíme poloviny v různých směrech;
- bez odlupování avokáda, rozkrojte ho po obvodu a proveďte stejnou manipulaci, poté odstraňte buničinu lžící nebo zkroutí polovinu avokáda na špatnou stranu, abyste řezali drť s nožem.
Jednoznačná odpověď na otázku, jak jíst avokádo, není. Pokud jde o konzervování živin - avokádo by mělo být konzumováno syrové a bez přidávání omáček a koření (například majonézy). Z hlediska zlepšení chuťových vlastností je lepší jíst avokádo v kombinaci s rajčaty, mořskými plody, jemnými sýry, to znamená, že avokádo je v salátu chutnější než jen tak.
Je možné jíst avokádovou kůru?
Jednoznačný zákaz, že kůra avokáda nemůže být - ne. A pokud přistoupíme z logiky, že vše, co není zakázáno, je povoleno, pak se můžete pokusit 
jíst avokádo s kůží. Ale při vaření je stále doporučeno odlupovat avokádo. Výjimkou může být případ, kdy plánujete naplnit poloviny avokáda. Pak byste měli vyvést maso z ovoce a nechat celou kůru. Ale v tomto případě, jíst nebo ne jíst je na vás. Můžete jíst pouze jednu náplň, ale nejíst kůru.
Kosti kostní konzumují avokády?
Ne, nejí jesle avokáda a nepoužívají je k vaření jako koření.
Co můžete udělat z avokáda?
Avokádo se nejčastěji používá v salátorech z mořských plodů. Jeho neutrální, nenápadná chuť dokáže zvýraznit chuť mořských plodů. Kromě avokádových salátů se získávají lahodné omáčky. Poměrně často jsou avokády používány k výrobě polévek a krémových polévek. Avokádo může být také plněné.