Jak zdobit dort s ovocem?
To je často obtížné pro obyčejnou hostesku soutěžit v zdobení dortů s úctyhodnými kuchařkami, ale ovoce je win-win. Jsou vždy k dispozici k prodeji, nevyžadují speciální kulinářské talenty a vždy vypadají výhodně ve formě dekorace díky jasným barvám, různým tvarům a texturám. Ano, a výhody těchto dekorací více, protože V krémách je více vitaminů než barviv a chutí. Plody také dobře jdou s tvarohem a jogurtovými krémy, šlehačkou a čokoládou, proteinový krém želé Hlavním úkolem je vytvořit vrstvu krému, želé nebo glazury na dortu tak, aby koláče nebyly zesíleny.
Jak zdobit sušenky s bobulemi a ovocem v želé?
Jakékoli bobule a ovoce, sezónní i konzervované, budou vhodné pouze v případě, že se jedná o ovoce z nádoby, aby se spojily a nechaly je vyčerpat na síto.
Kombinace ovoce a bobulí používaných pro dekoraci, výběr podle barvy, chuti, velikosti atd. spoléhat se na vaše preference a ty, pro které vaříte.
Vyberte si čerstvé ovoce a šťavnaté květiny, které nejsou přezrálé, bez bodů a prasklin, jestliže to je jahoda, pak ji můžete použít s kmenem.
Před zahájením práce omyjte a osušte ovoce. Odstraňte kosti (třešeň, švestka) a oloupejte (citrus, ananas, banán ...).
Pro krájení použijte tenký nůž nebo speciální kráječ.Z velkých plodů vyřezáme fragmenty ozdob, kruhů, talířů atd., Ale nezapomeňte, že jablka rychle ztmavnou, a posypeme jim citrónovou šťávou.
Můžete si vyrobit růže z jablek nebo pomerančů. K tomu je velmi jemně řezte na plátky. Jablka je třeba mírně vařit. sirupu tak změkčily. Otočte jeden řez do tuby a zbytek už zabalte kolem každého předchozího.
Umístěte obrázek, vedený vaší představivostí a uměleckými schopnostmi, kteří mají co, nebo pokud nejste moc fantazijní, použijte níže uvedené možnosti.
Obvykle se kolem okrajů šíří malé kusy šperků a velké klenoty v centru.
Aby nedošlo k rozpadu kompozice a ovoce vypadalo jasněji a chutněji, pokryjte hotovou výzdobu speciálním želé pro koláče. Prodává se v každém velkém obchodě. Oni mohou hojně odbarvit ovoce štětcem a vy můžete nalít tenký proud od středu k okrajům. Musíte to udělat velmi rychle, protože toto želé zmrzne téměř okamžitě. Můžete si určitě vzít obvyklé želé, ale stojí za to pamatovat, že toto nalévání nezmrazuje kiwi ani ananas kvůli obsahu specifických látek v nich.
Jak zdobit dort s mraženým ovocem?
Pouze jednotky mraženého ovoce jsou vhodné pro zdobení dortu, to jsou ovoce, které neztratí svůj tvar, barvu a strukturu. Například ananas. Ale bobule jsou skvělé, jako jsou borůvky, rybíz, ostružiny, brusinky, třešně, maliny.
Nejdůležitější je správné rozmrazování, aby neztrácely svůj tvar, nezavírali a drasticky netečely. Pomalu postupujte pomalu, například na horní police chladničky a pak už v místnosti. Takže nedojde k silnému poklesu teploty a všechny plody zůstanou neporušené.
Můžete také zmrazit plody, které jsou již v čokoládě, ponořte je a rozšiřte je na pergamen.
Pro základnu bude hustá bílkovina, mastná, nabroušená krém vhodná pro dekorace, jako je to, že nedovolí šťávu na dorty.
Hrany dortu mohou být skryty krémem a vrchol může být ozdoben všemi listy máty. Boka kreslí neopatrně vyčerpávající krém nebo ležela kolem obvodu sušenky.
Z vrcholu bobulí je lepší zakrýt filmem želé, takže budou vypadat mnohem úžasněji.
Jak zdobit dort s čokoládou a ovocem doma?
Čokoláda je univerzální dekorace, protože je kombinován s téměř všemi krémy a základy. A v kombinaci s ovocem je obecně jednou z nejkrásnějších a nejkrásnějších možností.
Čokoláda může být namočená v ovoci a bobulích, vymačkaná z tašky nebo stříkačky na dekorace, posypaná drobky, řezané rohy, kapátka po stranách a nakonec můžete vytvořit celé pozemky s čokoládou.
Můžete také vyrobit čokoládové lupínky, oloupat tenkou vrstvu s oškrábáním, který bude zabalen.
Velmi zajímavé prvky výzdoby mohou být kresleny na pergamenu, a když zamrzne, přenese se do dortu.
