Jak zdobit dort?
Pokud si dříve, než jste si mysleli, že těstovinový dekor je spíše potíže než potěšení, pak přesné pokyny, jak zdobit dort vyrobený z tohoto materiálu, vás přesvědčí o opaku.
Jak zdobit koláč z kvasnicového těsta?
Vzhledem k tomu, že kvasné těsto během pečení výrazně vzrůstá, dekor s jeho účastí nemůže být příliš podrobný, a to jen proto, že pod vlivem teploty mohou být všechny filigránové práce smíchány do jedné velké hmoty. To je důvod, proč dekor kvasnicové koláče lépe držet minimalismu.
Nejoblíbenější a nejúčinnější způsob, jak zdobit uzavřený dort na základně kvasinek, je tkaní. Nejde ani o jednoduché opletky, které lze snadno vyrobit z těsta a připevnit k povrchu dortu pomocí vajíčka, ale o vazby víka samotného uzavřeného dortu. Vyvolejte polovinu těsta do jediné tenké vrstvy, stačí je rozřezat na pásy stejné tloušťky a střídavě se pokládají na povrch náplně napříč.
Spodní vrstva těsta s proužky může být jednoduše vylepšena.
Dalším jednoduchým způsobem, jak zdobit, je ozdobná hrana. Po zakrytí náplně mezi dvěma vrstvami kvasnicového těsta ho kousnete, jak je znázorněno na obrázku. Po pečení se zvlněný vzor zachová. Případně můžete sledovat obrys dortu s vidličkou.
Zajistěte koláčový uzávěr ani z celého těsta, ale z kusů určitého tvaru. Poslední kusy těsta dávají kovové řezání. Pokud pečeme podzimní koláček - pokryjte povrch listy těsta, můžete vystřihnout květiny, kruhy a vše, co si přejete. Potom se kusy rozšířily a uzavřely všechny nádivky.
Pokud nevíte jak zdobit těstovinový koláč , pak klidně uvede do praxe všechny výše uvedené techniky. Vzhledem k tomu, že v troubě se zřetelně zvedne i pečivo, jednoduchá a minimalistická konstrukce bude nejlepší cestou.
Jak krásné vyzdobit otevřený dort?
Často jsou otevřené koláče vyrobeny z shortcrust pečiva, protože zachovává jeho vzhled lepší než ostatní po pečení a drží plnění dobře.
Stejně jako v případě kvasnicových koláčů je tenké těsto nejsnadněji zdobeno zaoblenými hranami. Při změně balíčků a také při použití různých improvizovaných zařízení je možné z času na čas vytvářet jedinečný dekor.
Pracovně náročnější bude proces vytváření okraje s malým vzorem. Například můžete procházet po okraji špičkou prstu a zasekat kus těsta z druhé strany druhou rukou.
Můžete provádět jednoduchou a rychlou vlnu po celém obvodu pomocí dvou indexových prstů.
Jako ještě jednodušší alternativu zvedněte vidličku s tenkými zuby a udělejte to řezy v příčném směru a zatlačte zuby do okraje buď vodorovně nebo svisle.
Nevíte, jak zdobit koláčové těsto více extravagantní? Nalévejte na nožky a nakrájené volné okraje těsta s nimi ve stejné vzdálenosti. Otočte hotové kusy skrz jeden, abyste získali velmi zajímavý zubatý okraj.
Další jednoduchá dekorace je snadno realizovatelná pomocí horního okraje lžíce, která je nucena do polokruhů, pak blíž a pak dále od středu dortu.
Jednoduchý způsob, jak vyzdobit rybí koláč, koláče se zeleninou, masem a dalšími jednoduchými náplněmi, vám umožní rychle dát pokrmu rustikální vzhled, respektovaný moderními kuchaři. Omezte přebytečné těsto a začněte otáčet malými kousky na sebe. Tradiční výzdoba není nikde snadnější!
