Jak vařit ramen?
V Japonsku a Koreji a také v Číně je ramen považován za rychlé občerstvení, ale také v restauracích. Pro ty, kteří ji alespoň jednou vyzkoušeli a chtěli doma uvést recept, řekneme vám, jak to udělat.
Jak vařit ramen z Naruto v japonštině s vejcem?
Tento recept ocení fanoušci anime, zejména "Naruto", jehož protagonistou je fanoušek tohoto pokrmu.
Složení:
- kuřecí polévka - 300 g;
- celer - 1 stonka;
- mrkev - 1 kus;
- kus vepřového masa - 400 g;
- červená ryba - 150 g;
- Krevety - 8 kusů;
- Vařené vejce - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 1 kus;
- nudle - 300 g;
- hobliny tuňáka - 25 g;
- zázvor - 1 kořen;
- Nori řasový list - 1 kus;
- sójová omáčka, zelená cibule.
Příprava
Začneme s vývarem, dáme na kuře s mrkví a cibulí, přidáme stroužku nakrájenou na 3 části, nesolejeme, voda potřebuje litr. Vepřové maso se vkládá do kotouče, zabalené s provázkovým povrchem a smaženo ve velmi horké pánvi na všech stranách, aby utěsnila všechny džusy uvnitř. Dále vložte do hrnce, přidejte česnek a loupaný a nasekaný zázvor. Naplňte vodou tak, aby pokryl maso. Přidejte sójovou omáčku namísto soli a nechte vařit půl hodiny. Stále vaříme rybí vývar na hobliny tuňáka a očistíme krevety, vodu pro všechno to je asi litr.
Nudle se vaří v množství mírně slané vody.
Ryby nakrájíme na plátky a rychle smažíme a smažíme a krevety.
Všechny bujóny jsou filtrovány a smíchány, pokud není možné přidat sůl. Z vepřového kotouče odstraňte řetízek a nakrájíme na plátky.
Nyní shromažďujeme polévku: nudle umístit do misky s vývarem. Dali jsme pár plátků ryb a masa, pár krevet, polovinu vejce, posypeme nakrájenou zelenou cibulí a zdobíme stranu kusem nori. Bon appetit!
Jak vařit rajčata doma?
Pro tuto verzi domácího ramene můžete vzít jakýkoliv vývar, základnou může být kuřecí stehno a vepřová žebra. Nudle mohou být vzaty jako tenké domácí, a rychlé vaření, v zásadě, přijít dolů a špagety.
Složení:
- vepřové maso - 450 g;
- vývar - 2 litry;
- mrkev - 200 g;
- česnek - 3 zuby;
- zelená cibule - 0,5 paprsku;
- nudlí pšenice vařená - 400 g;
- zázvor nakládaný , sójová omáčka, rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky a marinujeme v malém množství sójové omáčky. Prozatím čistíme a usušíme mrkev. Pokud to čas dovolí, můžete je nakrájet a nakrájet, nebo si jej rozetřit jako korejský salát. Česnek lze také brousit na strouhaní nebo vytlačit lisem. V pánvi, při vysoké teplotě, aby se šťáva nevyjádřila, smažte maso asi 10 minut a přidejte mrkev s česnekem. Smažte dalších pět minut, aby byla mrkev 
změkčená a šlehaná chuť. Vyjměte z ohně a dejte ji stranou. V misce na polévku vylijeme horký vývar, ohlásíme trochu nudlí a přidáme smažené maso a mrkev. Množství každé složky je určeno podle vašeho vkusu, přičemž se upravuje hustota. Také přidáme trochu nakládaného zázvoru, a dokonce můžete vynechat trochu marinády pro kyselost. Sójová omáčka nahradí sůl, proto ji přesuňte přímo do desky, kolik chcete, posypeme nakrájenou zelenou cibulí. Tak se všechny ingredience polévky ukládají odděleně a v hotové misce jsou již transformovány do talíře.