Jak vařit vepřovou stopku v pomalém sporáku?
Příprava vepřového stopky v multivarku není komplikovaný proces. Díky tomuto zařízení vypadá maso velmi šťavnatě.
Vepřové koleno pečené v multi-sporák
Složení:
- cibule - 150 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- česnek - 6 denticles;
- vepřové klouby střední velikosti - 2 ks;
- polosladké červené víno - 220 ml;
- sůl;
- čaj černého pepře;
- bobkový list - 1 ks;
- vody
Vaření
Pera by měla být důkladně omyta, očistěte pokožku nožem nebo štětcem, nasaďte štětiny. Připravené produkty umísťujeme na spodní stranu mísy s miskou. Vyčištěná mrkev nakrájená s velkými bloky a cibule - do několika částí. Umístěte zeleninu mezi kusy, přidáme bobkový list, pepř, sůl, nalijte do vody tak, aby pokrývala stopky po 1 cm. V režimu "Hasení" varte 1,5 hodiny. Pak můžeme extrahovat maso. Česnek je vyčištěn a řezané plátky podél půl a půl. Nakládáme česnek česnekem a děláme řezy ostrým nožem. Vraťme znovu kusy masa do multivarkáře, nalijte víno, pak sójovou omáčku, zavřete víko a vaříme půl hodiny na "Pečení". Poté pečlivě otočte a vařte dalších 20 minut - víko již není zapotřebí k uzavření, díky tomu se vína omáčí a klouby budou hnědé.
Jak vařit vepřový steak v pivu v multivarku?
Složení:
- mrkev - 200 g;
- tmavé pivo - 1 litr;
- vavřínový list - 2 ks;
- česnek - 5 denticles;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- stroužky - ½ lžičky;
- velký vepřový kloub - 1 ks;
- cibule - 300 g;
- pepř;
- sůl
Vaření
Stehna naplňte studenou vodou a nechte hodinu. Poté čistíme výrobek ostrým nožem, umyjeme ho, vysušíme a odešleme do pomalého sporáku. Nalijeme do piva a dáme oloupanou cibuli. Také posíláme mrkev a celé česnekové hřebíček nakrájené na velké bary. Přidejte sůl, koření, zavřete přístroj a v režimu "Quenching", vaříme 3 hodiny. Pak maso vyjmeme a ochladíme. Smíchejte med s 40 ml pivního vývaru a hořčice. Výsledná směs pokryjeme koleno. Byl vypuštěn vývar z misky s vícepólovým sporákem, v misce položíme kloub a v režimu "pečení" smažeme až do hnědé barvy s otevřeným víkem.
Vepřové koleno s bramborami v multi-sporák-tlakový hrnec
Složení:
- brambory - 1 kg;
- vepřové koleno - 1 ks;
- sůl;
- pepř;
- česnek.
Vaření
Válečkem důkladně umyjte a vyčistěte nožem. Nakrájíme masa s česnekem. Umyté se solí, pepřem a jiným kořením lze také použít. Nechte asi hodinu ponořit. A pokud máte čas, můžete ji nechat déle. Vyčistěte brambory, nakrájejte je na velké kusy, smažte je a položte na dno misky. Kormidlo jsme nahoře položili. Nastavte ventil zařízení do polohy "Vysoký tlak". V režimu "uhasení" nechte 1 hodinu. Pak je miska připravena k servírování.