Jak vařit vepřové ledviny bez zápachu?
Vlasové ledvinové pokrmy nejsou na našich stolech příliš oblíbené, i když v jiných zemích jsou považovány za prakticky lahůdku. Všechno víno je nevědomou, jak správně připravit vepřové ledviny bez specifického pachu a vyhnout se tuhé "gumové" konzistenci.
Jak vařit vepřové ledviny bez vůně v litevštině?
Složení:
- prasečí ledviny - 405 g;
- bílý ocet - 345 ml;
- houby - 100 g;
- cibule - 40 g;
- mouka - 25 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- bílé víno - 55 ml;
- petržel - podle přání;
- koření
Vaření
Chcete-li připravit vepřové ledviny bez zápachu v misce, nalijte bílý ocet a hodte lžíci soli. Důkladně promíchejte vše, položte ledviny a umyjte je v připraveném roztoku. Poté položte misku pod proudem studené vody a nechte výrobek "vypláchnout" po dobu 20 minut. Nakrájené ponořky nakrájíme na pásy a vložíme je do pánve roztaveným máslem. Dále přidejte nakrájenou cibuli a všem kolemjdoucím na mírný ruměnec. Dále vylijte bílé víno a nakrájejte misku, dokud nebude hotová po dobu 15 minut. V další pánvi si smažte houby na talíře. Mouku smícháme se solí, posypeme pupeny a promícháme. Dejte je na misku a špičku s houbami a větvičkou čerstvé petrželky.
Jak uvařit ledvinové ledviny bez ledvin?
Složení:
- vepřové ledviny - 985 g;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 45 g;
- mrkev - 40 g;
- zakysaná smetana - 45 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- voda;
- máslo - 55 g;
- koření;
- mléko - 245 ml.
Vaření
Plíče se promyjí, nalijí se studenou vodou a nechávají se 6 hodin. Poté důkladně opláchněte, naplňte vodou a přivedete k varu. Několikrát opakujte proces varu a poté produkt ochlaďte, osušte ho a nenechávejte. Čistíme a nakrájíme zeleninu: cibuli - půlkruhy, mrkev - plátky a nakrájené česnek. Smažte je dohromady v másle, dokud měkký. Dále rozložíme vařená vepřová ledvina a zahrajeme je, dokud nejsou připraveni. Připravte omáčku ze zakysané smetany, sójové omáčky a koření a nalijte připravenou misku. Potřešte jídlo po dobu 15 minut a podáváte stůl s pohanková kaše nebo brambory.
Jak smažit vepřové ledviny bez zápachu?
Složení:
- prasečí ledviny - 495 g;
- mléko - 1 l;
- roztavené máslo - 55 g;
- citrón - 35 g;
- koření;
- zelené
Vaření
Ledviny důkladně umýt, nalijte mléko a nechte 3 hodiny. Pak nakrájíme vepřové maso na kousky, posypeme kořením a na obou stranách rychle smažíme horké máslo. Při servírování položte pupeny na misku, posypeme citrónovou šťávou a obloha rozsekaná zelenina.