Jak vařit kuřecí pilaf v pomalém sporáku?
Jednou z výhod kuchyňského asistenta - multicookers je jeho schopnost vytvářet optimální podmínky pro vaření. Obzvlášť dobré v něm jsou kousky a samozřejmě pilaf, milovaní mnoha.
Dnes se podíváme na to, jak vařit v pomalém sporáku chutný a křupavý kuřecí pilaf.
Jak ochutnat křupavý kuřecí pilaf v pomalém sporáku?
Složení:
- kuřecí buničina - 0,7 kg;
- cibule - 290 g;
- mrkev - 290 g;
- granulovaný cukr;
- rostlinný olej - 130 ml;
- horká voda - 760 ml;
- dlouhá rýže - 510 g;
- česnek - 1 hlava;
- koření pro pilaf - chuť;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Začátek vaření pilaf v pomalém sporáku připravíme všechny potřebné produkty. Cibule se zbavíme plevelů a nakrájíme na polokroužky, mrkvu nakrájíme na proužky nebo přeskočíme velkou struhadlem. Kuřecí maso nakrájíme na libovolné kusy požadované velikosti. Rýži důkladně omyjte vodou a změňte ji, dokud nebude zcela transparentní.
Na displeji multicookeru vyberte funkci "Frying" (Pečení) nebo "Peaking (Pečení)", nalijte nezředěný rostlinný olej do kontejneru a vložte mrkvu, která je předem smíchána s cukrem. Zbarvíme ho po dobu deseti minut, přidáme cibuli a opečeme je trochu. Nyní hodíme kuřecí maso a inkubujeme, mícháme, dalších deset až patnáct minut. Seznámte se s hodně kořením na pilaf, položte obilnou rýži a naplňte ji slanou vodou. Obsah misky nemícháme, zavřete víko a změníme předchozí program na režim "Pilaf" nebo "Cooking" a nastavíme čas na čtyřicet minut. O dvacet minut později odlupujeme hlavu česneku z vrchního lusku, opláchneme a bez rozložení do zubů přidáme k pilafu a ponoříme se do rýžové hmoty.
Možná budete potřebovat trochu víc času, abyste připravili nádobu na připravenost. V závislosti na kvalitě rýže a schopnostech multivark se může lišit od naší verze. Proto vyzkoušejte jednu rybu po čtyřiceti minutách, a pokud je to nutné, prodloužíte proces vaření ve stejném programu o dalších 15 až 20 minut.
Chutné pilaf s kuřecím masem v multicrewu
Složení:
- kuřecí stehna nebo nohy - 0,85 kg;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 290 g;
- česnek - 3 stroužky;
- perlový ječmen - 0,3 kg;
- horká voda - 960 ml;
- sůl - 15 g nebo chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- koření pro pilaf (nepovinné) - chuť.
Vaření
Smažte kuřecí stehna nebo nohy dobře studenou vodou a vyčistěte vlhkost papírovými ubrousky nebo ubrousky. Na displeji multicookeru vyberte režim "Frying" (Pečení) nebo "Peaking (Pečení)", v závislosti na modelu nastavte čas na 45 minut a umístěte kuřecí maso do nádrže dolů. O dvacet minut později otočte kuře na druhou stranu a smažte dalších patnáct minut. Pak položte dříve vyčištěné a nakrájené cibule cibule, česnek a mrkev slámy, které 
nakrájejte nožem nebo přeskočíte velkou struhadlem. Míchat obsah misky a stát až do dokončení dříve vybraného režimu.
Mezitím důkladně umyjeme perlový ječmen a položíme je po signálu na maso se zeleninou. Nalijte horkou vodu do vroucí vody, ochutnejte nádobí se solí, mletým černým pepřem, přidávejte koření na pilaf podle libosti, promíchejte obsah a zakryjte víko přístroje a otevřete ventil. Zvolte funkci "Pilaf" a připravte jej na hodinu a půl. Potom zapneme režim "Topení" a necháme ho dalších patnáct minut. Po uplynutí času můžeme na stůl podávat vonný pilaf a rozložit jej na talíře.