Jak vařit maso s bramborami v hrnci?
Z našich receptů se dozvíte, jak vařit maso brambory v hrnci. Díky speciální magii těchto keramických obalů se nádobí je neuvěřitelně chutné a plné.
Pečeme v hrncích s masem, bramborami, medovými agary a sýrem - recept
Složení:
Výpočet pro 5 nádobek:
- každé maso bez kosti - 750 g;
- cibule - 220 g;
- rajčata - 220 g;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- čerstvý nebo zmrazený med agarický - 750 g;
- zlato - 35 g;
- tvrdý sýr - 300 g;
- hořčice - 25 g;
- majonéza - 200 g;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml.
Vaření
Cibuli čistíme, nakrájíme a předáme cibuli v horké pánvi s rafinovaným olejem spolu s medovými houbami po dobu deseti minut. Pak přidejte med, hořčici, sůl a držte ho v ohnivém míchání, stále ve stejnou dobu.
Mezitím se promyté a sušené maso nakrájí na tyčinky střední velikosti, hlízy brambor se čistí a nakrájí na slámy a rajčata se narežou na malé plátky. Ve velké nádobě kombinujte veškerou připravenou zeleninu, maso a ochucené houbové pečivo, přidejte majonézu, sůl, mletou černou papriku a kořením a promíchejte.
Skládáme výslednou pečenou základnu do hrnců, rozdrtíme s tvrdým sýrem nahoře, zakryjeme víčky a umístíme na střední úroveň studené trouby. Nastavte jej na teplotu 200 stupňů a nádobu připravte jednu hodinu.
Vaření vařeného hrnce
Složení:
Výpočet pro 4 hrnce:
- tučné vepřové maso (buničiny nebo žebra) - 450 g;
- cibule - 190 g;
- mrkev - 80 g;
- bramborové hlízy - 1 kg;
- zakysaná smetana - 240 g;
- máslo - 60 g;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- koření - chuť;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- zrna bílé hořčice - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml.
Vaření
Nejdříve čisté, pokud je to nutné, nakrájíme na několik kusů a namočíme bramborové hlízy ve směsi smetany, soli, pepře a koření. Vepřové maso je umýváno, sušeno, nakrájeno na porce, sůl, pepř a zbarvené v rostlinném oleji. V téže pánvi projdeme na rudou, oloupanou a nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Naplňte hrnce brambory v zakysané smetaně, opékání a maso, střídavé vrstvy. 
Položte kousek másla na každé hrnce, nalijte plnou lžičku zakysané smetany a nalijte horkou vodu nebo vývar tak, aby kapalina naplnila džbán přes závěs a pokrývala bramborové plátky.
Potřete hrnec s víčky nebo fólií a zapečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut. Poté otevřete víčka a pečeme maso v hrncích brambor dalších padesát minut.
Když jsme připraveni, vyrníme talíř z čerstvých zelených, sezoní se bílé hořčici a podáváme stůl.