Jak vařit makrelu v multivariačním?
Makrela makrela může být nazvána opravdu univerzální, protože díky své husté struktuře je vhodná k vaření jakýmkoli způsobem: páře, dusení, smažení nebo pečení. O některých technologiích vaření této ryby pomocí multicookeru budeme hovořit dále.
Makrela ve fólii v multicookeru
Složení:
- makrely makrely - 3 ks;
- horká paprika (velká) - 1 ks;
- česnek - 1 zub;
- zlato - 15 ml;
- kůra a šťáva ze dvou limet;
- 3 cm dlouhý kus zázvoru;
- sezamový olej - 10 ml;
- Thajská rybí omáčka - 10 ml.
Vaření
Po odstranění semen z chilli, nakrájejte je jemně a kombinujte je s česnekovými strouhama vločkanými do pasty, šťávou z lásky a limetky, strouhaným kořenem zázvoru, rybí omáčkou, medem a máslem. Pro rybu vykuchanou a důkladně umyté, ořízněte hlavu, makrelu vysušte a dělejte řezy po celém povrchu, aniž byste museli řezat maso kosti. Rozdělte marinádu mezi ryby, předkládejte je na fólii, opatrně mačkejte a pak zabalte. Máte-li čas, můšete ponechat makrely půl hodiny v lednici, nebo můšete ihned umístit jatečně upravená těla do misky multivarku a vařit po dobu půl hodiny v Bake.
Makrela pára v multivariačním receptu
Složení:
- makrela makrela - 480 g;
- větvička z rozmarýnu, tymián;
- citron - 3 plátky;
- olivový olej - 35 ml;
- pór (bílá část) - 1 ks.
Vaření
Než vaříte makrely v pomalém sporáku, musíte rybu vytvarovat, poté důkladně opláchnout a uvolnit kostru z hlavy a ocasní ploutve. Také odřízněte břicho a hrudní ploutve, pak vysušte makrely a vložte do prázdné břišní dutiny pórkové kroužky, tymiánové větve, rozmarýn a několik citrónových plátků. Nalijte olej přes ryby a nechte se ochutnat, pokud je to nutné, přitiskněte břišní stěny párátkem. Ryby vložte do fólie, umístěte do nádoby na vaření, nastavte příslušný režim napínáním vody do pomalého sporáku a poté vařte 25 minut.
Makrela se zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- makrely makrely - 2 ks;
- rostlinný olej - 15 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- horká paprika - 2 ks;
- cherry rajčata - 280 g;
- ocot - 15 ml;
- sójová omáčka - 15 ml;
- cibule - 45 g;
- banda zelené cibule.
Vaření
Vypusťte vykuchanou rybu na polovinu oleje, předem připravené. Když ryba chytne ruměnec, nalijte zbývající olej, přidejte cibule, celé cherry rajčata, zelené cibulové peří, česnek a vylijte vše se směsí octa a oleje. Vařte ryby na pečení dalších 15 minut.