Jak si vařit palačinky na kefír?
Je známo, že většina načechraných palačinků je vyráběna na základě fermentovaných mléčných výrobků, vedoucí mezi jinými z hlediska frekvence použití v receptech sladkostí zůstává kefír , stane se také hlavním charakterem tohoto materiálu, jehož cílem je odhalit všechna tajemství výroby palačinek.
Svěží pečivo na kvasnici a jogurtu - recept
Pohoda vytváření palačinek podle tohoto receptu je, že těsto pro ně může a mělo by být stráveno v ledničce po dobu nejméně 8 hodin před pražením, a proto je velmi vhodné připravit tyto palačinky večer, aby se rozmazlovali s bohatou a chutnou snídaní.
Složení:
- suché droždí - 7 g;
- voda - 55 ml;
- mouka - 275 g;
- prášek do pečiva a soda - 2 lžičky;
- granulovaný cukr - 2 lžičky;
- vejce - 6 ks;
- kefír - 955 ml;
- rostlinný olej - 45 ml.
Vaření
Vodu sotva ohřejte a oslaďte je špetkou cukru. V slazené kapalině zředte kvasnice a nechte ji 7-10 minut. Tento čas je více než dostatečný na přípravu zbývajících složek pro test: připojení suchých složek odděleně od tekutin. Když jsou obě směsi připravena, vložte je do hustého těsta a pak vylijte kvasnicový roztok do těsta, zakryjte ho a vložte do ledničky. Sutra přiblížené svěží hmota bude z obou stran zahalena a můžete začít jídlo.
Fritéry na jogurtu bez vajec
Navzdory skutečnosti, že pomp většiny receptů na pečení poskytuje vajíčka, mohou placky tuto pravidlo obcházet a přímým důkazem je následující recept.
Složení:
- mouka - 145 g;
- prášek na pečení - 1 polévková lžička. lžíce;
- granulovaný cukr - 3 g;
- kefír - 245 ml;
- rostlinný olej - 45 ml;
- voda - 45 ml.
Vaření
Schéma receptu a vaření je snadné si vzpomenout, vzhledem k pořadí ingrediencí. Nejprve je nutné smíchat první tři společně a odděleně od něho bičovat jogurt olejem a vodou. Spojením kapaliny se suchými přísadami na výstupu získáte husté těsto, které musí být naléváno do pánve po částech a smaženo až do krásné růžové barvy.
Fritters na jogurtu s jablky
Fritters jsou jednou z těch pokrmů, které tolerují sousedství všech ingrediencí. Fritters v tomto receptu jsou perfektně kombinovány s jablky a velmi neobvyklým doplňkem - voňavým rozmarýnem.
Složení:
- mouka - 175 g;
- hnědý cukr - 45 g;
- soda - 1 lžička;
- Listy rozmarýnu (nakrájené na plátky) - 1/2 lžičky;
- kefír - 415 ml;
- vejce - 1 ks;
- sušených jablek - 12 ks.
Vaření
Jako obvykle nejprve položte suché ingredience dohromady, a pak, odděleně od nich, porazit kefír a vejce. Po smíchání suchých složek s tekutinami přidejte homogenní těsto na rozkrojené listy rozmarýnu a nechte 7-10 minut. Během této doby se "navzájem" seznámí se všemi přísadami: mouka začne absorbovat vlhkost a její lepené nitě se uvolní a zanechávají vám na sobě načechrané, nikoli gumové placky.
Na namazané vyhřívané pánvi položte kroužky sušených jablek a nalijte je těstovinou. Na obou stranách opláchněte plody a okamžitě je podávejte s medovým nebo javorovým sirupem.
Jak vařit svěží palačinky z cukety na kefír?
Složení:
- kefír - 265 ml;
- mouka - 145 g;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 15 g;
- granulovaný cukr - 35 g;
- cuketa (strouhaná) - 3/4 cent;
- čokoládová omáčka - 85 g
Vaření
Kombinujte kefír a roztavené máslo s vajíčkem a cukrem. Samostatně míchat mouku a prášek do pečiva, nalijte do tekutiny na suché ingredience a hněte husté těsto. Přidejte do těsta jemně strouhanou a předlisovanou cukinu a za ní čokoládové lupínky. Na obou stranách opláchněte ploutve a okamžitě podávejte.