Jak vařit játrový dort z kuřecí játry?
Z jater můžete udělat hodně chutných věcí. Ale jen málo lidí ví, že z tohoto vedlejšího produktu pochází vynikající pochoutka. Jak vařit játrový dort z kuřecí játry s mrkví, řekneme vám níže.
Kuřecí játra dort recept
Složení:
- kuřecí játra - 900 g;
- mrkev - 350 g;
- cibule - 300 g;
- syrové vejce - 3 ks;
- rostlinný olej - 110 ml;
- zakysaná smetana - 50 g;
- pšeničná mouka - 130 g;
- sůl;
- pepř;
- majonéza .
Vaření
Cibule řezané nebo polotovary, nebo čtvrtí a přecházejí na červené. Přidáme mrkev, strouhaný na strouhátku. Přivést na měkkost za nízké teploty. Vařte "tvrdé vařené" 1 vejce. Zatímco se zelenina dusí, připravíme těsto na játrové placky. Umyjte játra, vysušte a otočte do mlečky na maso. Přidejte mouku, kysanou smetanu, syrové vejce, sůl, pepř a míchat. A teď z takto získaného těsta smažíme palačinky - vylijeme trochu těsta na horkou pánev, rovnoměrně rozdělíme a smažíme po dobu 2 minut na každé straně. Když je plnění cibule a mrkve připraveno, vypněte oheň a nechte ji vychladnout.
Pokračujeme k sestavení dortu: na rovnou desku položíme játrovou palacku a omočíme ji majonézou. Rozložili jsme mrkev s cibulí a rovnoměrně rozdělili. Takže rozložte všechny přísady. Poslední vrstva je jednoduše rozmazaná s majonézou. Zdobíme špičku s nakrájeným vařeným kuřecím vejcem. Chutné játrové koláče z kuřecí játry před podáním, vydržíme několik hodin v chladu.
Palačinkový játrový dort z kuřecí játry - recept
Složení:
- kuřecí játra - 0,5 kg;
- palačinky - 5 ks;
- cibule - 250 g;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- bílá kapusta - 200 g;
- žampiony - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- krupice - 80 g;
- zakysaná smetana - 200 ml.
Vaření
Běžné palačinky my vaříme podle našeho receptu.
A teď vám řekneme, jak si smažte játrové palacinky: nakrájíme játra s mixérem. Přidejte vejce, polovinu cibule, nakrájenou a smaženou na průhlednost. Poté nalijeme semolinu, pepř, přidáme sůl, dobře promícháme a necháme stát asi čtvrt hodiny.
Nyní připravujeme náplň: řezáme houby a zbytek cibule, pasterem až do vaření v oleji, soli a pepři. Nyní nakrájíme zelí a dusíme je, dokud se nezkusí, sůl a pepř. Z pečených těst.
Nyní sbírejte játrový dort z kuřecí játry s houbami. Položte palačinku na misku, namažte ji zakysanou smetanou a nahoře položte játrovou palačinku. Dále přidejte vrstvu zelí a lehce mastnou kyselou smetanou. Pak opět dáte obvyklou palačinku, rozetřete ji zakysanou smetanou, pak játrovou palacou a houbami na ní. A tak střídavé vrstvy před vyčerpáním všech ingrediencí. Zdobte horní část dortu podle libosti.