Jak pečené kuře v troubě?
Dnes pečeme kuře v troubě. Navrhované možnosti receptu vám umožní dostat ptáka s chutnou křupavou krustou, vychutnat si chuť kuřecího masa se zeleninou a sýrem a zároveň ocenit šťavnatou chuť drůbeže vařené ve fólii.
Jak skvělé pečeme kuře v troubě s krustou - recept
Složení:
- celá kuřecí brojlerová kostra - 1,5-2 kg;
- rafinovaný olej z rostlin - 15-20 ml;
- hustá zakysaná smetana - 60 g;
- majonéza klasická - 60 g;
- 3-4 stroužky česneku;
- čerstvě mletá směs pěti paprik - 1-2 špetky;
- koření pro drůbež - chuť;
- sůl hrubá - 15 g nebo chuť.
Vaření
Tento recept je vhodný pro pečení celého těla a pro vaření v troubě s kůrkou kuřecích stehen a stehna. Tuto možnost považujeme za celé tělo. Předtím promíchejte ptáka, osušte ho a ořízněte ostrým nožem nebo speciálními nožičkami podél zad.
Nyní připravte kabát pro kuřecí maso. Čistíme česneku, lisíme je lisem a vložíme do misky, do níž přidáme také zakysanou smetanu, klasickou majonézu, sůl, mletou pepřovou směs a koření pro drůbež. Výsledná směs třít ptáka mrtvolu ze všech úhlů, se zvláštním důrazem na oblasti kůže. Nechte kuře za pokojových podmínek po dobu několika hodin, po které je rozvineme jako knihu a dáme ji do širokého pečení nebo do pečícího plechu. Tato technika vám umožní získat maximální velikost kůry a tělo bude lepší a rychlejší vařené.
V horké troubě máš ptáka. Po asi jedné hodině pražení při teplotě 200 stupňů bude kuře připraveno.
Recept na pečené kuře v troubě se zeleninou a sýrem
Složení:
- kuřecí stehna nebo stehna - 980 g;
- bramborové ovoce - 980 g;
- mrkev - 180 g;
- Bulharská sladká paprika - 320 g;
- žárovky - 250 g;
- plnotučné mléko - 280 ml;
- klasická majonéza - 130 g;
- pikantní odrůdy tvrdého sýra - 230 g;
- čerstvě mletá směs pěti paprik - 1-2 špetky;
- sušená oregano nebo bazalka - 1 lžička;
- sůl má hrubé chuti.
Vaření
řádně připravena, a to promyty a obsushennoe kuře dát do velké mísy. Zde také přidáme cibuli oloupanou a nakrájenou na polokruhy nebo čtvrtiny, cibuli, malé rozmělněné bramborové hlízy, bulharskou sladkou papriku s malými okvětními plátky a mrkvovými kruhy.
Sezávejte maso oreganem nebo bazalkovou zeleninou, přidejte čerstvě mletou směs pět paprik a promícháme. Všechno vložíme do olejovaného kontejneru na pečení a naléváme směs mléka, majonézy a strouhaného sýra, ochucujeme to před touto sůl na chuť a pepř.
Čtyřicet minut, kdy jste v peci ohřáté na 215 stupňů, stačí na takovou misku, po které můžete sloužit ke stolu a ozdobit ji čerstvými zelenými.
Jak pečené kuře ve troubě ve fólii?
Složení:
- kuřecí maso - 850 g;
- bramborové ovoce (nepovinné) - 550 g;
- kořen zázvoru - podle chuti;
- sušená majoránka - podle chuti;
- rozmarýn - na chuť;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- čerstvě mletá směs pěti paprik - 1-2 špetky;
- sůl má hrubé chuti.
Vaření
Kuře vařené ve fólii je velmi šťavnaté a jemné. Navíc kuřecí maso může být doplněno o brambory, které vám umožní obohatit oblohu současně.
K provedení této receptury kuřecí třít se solí, prášková směs pěti papriky, strouhaného 
zázvor, majoránka, rozmarýn a rostlinný olej a nechte dvě hodiny marinovat při pokojových podmínkách. Pokud chcete kuře vařit s bramborami, důkladně omyjte hlízy důkladně štětcem a poté je nakrájejte na poloviny nebo plátky bez jejich čištění. Poté přidáme některé zeleninové plátky se stejnými kořeními jako pták, přidáme sůl a položíme je na fólii střiženou s masem. Druhý plech pokryjeme, utěsníme a umístíme do trouby asi čtyřicet minut, který předehříme 200 stupňů předem.
Je-li to žádoucí, můžete maso a brambory zbarvit tak, že otevřete fólii asi dvacet minut před dokončením procesu pražení.