Kolik sacharidů obsahuje jahody?

Pokud jde o jahody - v první řadě mluví o své nesrovnatelné chuti a vitamínů obsažených v ní, ale její dietní vlastnosti hrají neméně důležitou roli.

Současně sladkost jahod, které milujeme, nás nutí k pochybnostem - je to příliš chutné, kdy dietní výživa zhubnout?

Uvidíme, co je tak chutné.

Sacharidy v jahodě

Především milujeme jahody díky uhlohydrátů - poskytují své "dezertní" vlastnosti.

Za prvé, kolik sacharidů nachází v jahodě - na 100 g je pouze 7,5 g sacharidů. Jedná se o poměrně nízký ukazatel, který nám umožňuje, aby náš bobule vstoupil do seznamu produktů s nízkým glykemickým indexem.

GI (glykemický index) - přesně to dokládá rychlost, kterou glukóza vstupuje do krve z jídla. Pokud je rychlost vysoká (a vysoká GI), pak naše slinivka může stěží splnit konce, aby se vyrovnala se sekreci inzulínu. Pokud je rychlost nízká, glukóza z produktů v krvi je pomalá, což znamená nízké GI. V důsledku toho trváme absorpci cukru déle, delší spokojenost a krmení.

Kromě sacharidů v čerstvých jahodách tvoří 100 gramů bobulí 0,8 gramu bílkovin a 0,4 gramu tuku. Celkový obsah kalorií je 41 kcal.

Množství a kvalita sacharidů v jahodě

V jahodách existují jak mono-, tak disacharidy. Monosacharidy jsou uznávanými "nepřáteli" lidstva, ve skutečnosti nejcharakterističtějším představitelem této "rodiny" je bílý krystalický cukr.

Disacharidy jsou složitější sacharidy, které jsou v naší stravě výhodnější.

Na rozdíl od toho, kolik jednoduchých sacharidů obsahuje jahody, může a mělo by být zahrnuto do vašeho denního menu. Tyto jednoduché sacharidy poskytují bobulovině příjemnou sladkost, ale vzhledem k vysokému obsahu dietních vláken (2, 2 g na 100 g), stejně jako disacharidů, jahodový cukr se vstřebává pomalu, Jahodové sacharidy ale zároveň může nahradit i škodlivé "monosacharidové" sladkosti.

Snížit koncentraci cukru v jahodě přidáním produktů mléčné kyseliny. Jahody jsou ideálně kombinovány s tvarohem a přírodním jogurtem - a tím nejen snižuje GI, ale také zlepšuje stravitelnost.

Ačkoli, abych byl upřímný, pokud jde o takové vysoce vitaminové složení (jahody přerušují záznamy o vitamíny C A draslík, atd.), Je hřích stěžovat si na sacharidy, navíc podle nejnovějších údajů z výzkumu musí být uhlohydráty spolu s bílkovinami a tuky přítomny ve stravě moderního člověka.