Otázka o obsahu kalorií mrkve je příliš abstraktní, protože mrkve jsou různé, takže odpověď na to je nejednoznačné.
Kalorická čerstvá mrkev - 25 kcal.
Kalorická vařená karlovka - 33 kcal.
Kalorický obsah mrkve vařené na páru - 29,8 kcal.
Kalorie mrkve s cukrem - 175 kcal.
Kalorie vypalovaná karlovka - 28,5 kcal.
Obsah kalorií v sušené mrkve je 221 kcal.
Užitečné vlastnosti mrkveMrkev je bohatým zdrojem minerální síry. Jedná se o jednu z hlavních složek inzulínu, což je hormon, který je třeba převést uhlohydrát do energie. Mrkev, stejně jako ostatní produkty obsahující velké množství síry, má čistící a antiseptický účinek na trávicí systém a průtok krve.
Proto je studená mrkvová šťáva vynikajícím nástrojem pro čištění pokožky.
Další mrkev je dobrá v tom, že zásobuje tělo třemi minerály současně: vápník, fosfor a hořčík. Kombinace těchto prvků pomáhá posílit kosti a nervový systém. Každý z nich zvlášť pracuje na našem zdraví. Vápník je potřebný k udržení srdečního svalu v dobrém stavu a regulaci srdečního tepu. Fosfor je nezbytný pro zdravou pokožku, vlasy a nervový systém.
Hořčík je obsažen v čerstvé mrkev v optimální formě pro asimilaci. Tato látka zajišťuje normální duševní vývoj, vstřebávání tuku a zdravý metabolismus. Kromě těchto prvků mrkve obohacují naši stravu komplexy sodíku, draslíku a vitamínů B, C a E.
Vitamíny skupiny E jsou zvláště důležité pro naše svaly. Zvyšují účinnost a zdravotní index celého svalového systému a pomáhají svalovým tkáním absorbovat kyslík. Kromě toho se vitamin E podílí na zlepšování transportu krve. Rozšiřuje krevní cévy a tonizuje oběhový systém.
Obecně platí, že kromě vážné dávky vitamín A , čerstvé mrkve naše tělo je kompletní soubor živin, které ho podporují. A vitamin A, také známý jako "krása vitamín", je přeměněn v našem těle na karoten, nejlepší lék na akné a dospívající akné. Kromě toho kombinace vitamínů C a A s křemíkem činí mrkve téměř léčivou rostlinou; ti, kteří pravidelně konzumují tuto užitečnou zeleninu, výrazně zlepšují své vidění a jasně vidí objekty i při slabém osvětlení.
Mrkvový džus a čerstvá mrkev jsou stejně užitečné a nízkokalorické, takže v jaké formě je tento vitaminový sklad využívat - jen věc chuti!