Shawarma se stala poměrně běžným jídlem rychlého občerstvení, které se k nám přišlo z východní kuchyně. Pokud jde o otázku, kolik kalorií je ve shawarmě, je obtížné dát jednoznačnou odpověď, protože obsah kalorií shawarma v chlebu pita přímo závisí na použitých přísadách a především na druhu a kvalitě jeho hlavní složky - masa.
Klasický shawarma je vyroben z tenkého tortily nebo pita, pečeného mletého masa, česnekové smetanové omáčky, čerstvého zelí, mrkve, cibule, česneku, petrželky a koření, jako jsou: zira, kurkuma, černá a červená paprika.
Pro přípravu tohoto pokrmu používejte různé druhy masa. Například v arabských zemích je shawarma připravena z masa velblouda nebo berana, v Izraeli - maso z krocanů nebo kuře. V mnoha dalších zemích se shawarma nachází s hovězím, vepřovým a kuřecím masem. Bílé kuřecí maso je nejvíce nízkokalorická shawarma. Kolik sacharidů ve shawarmu také závisí na všech jeho složkách. Pokud budeme vycházet z pokrmů z kuřecího masa, množství sacharidů bude v průměru 22 g.
Pokud je kuřecí maso shawarma připraveno přísně podle receptury, pak 100 gramů tohoto pokrmu obsahuje asi 260 kcal. Ale tento obsah kalorií lze dosáhnout pouze v ideální části. Fanoušci společnosti Shawarma mohou doma snadno vařit.
Příprava tohoto pokrmu nevyžaduje vysoké kulinářské dovednosti. Tím, že vyrábíte shawarma na vlastní pěst, můžete přesněji vypočítat obsah kalorií a vědět, jaké další složky jsou používány. Toto jídlo lze připravit pro vegetariány bez přidání masa.
Stojí za to být obzvláště pozorný při nákupu shawarma v pouličních kioscích. Použijte tučné maso, kečup a majonéza místo omáčky může několikrát zvýšit počet kalorií.