Nejpopulárnější mexický nápoj na světě nazvaný tequila se vyrábí fermentací a destilací šťávy jádra tropické rostliny - modrý agáve . Přírodní, originální a vysoce kvalitní nápoj lze uvažovat, pokud štítek obsahuje "100% agave" nebo "100% modrý agave". Neprítomnost této skutečnosti naznačuje, že tequila je nepřirozená a vyráběná uměle nebo pouze přidáním agave šťávy.
Nezapomenutelní spotřebitelé přednosti dávají způsob použití tequily na voleji podle schématu "lick-drink-bite". V takovém případě budete muset vedle sklenice tequily potřebovat sůl a plátek (čtvrtinu ovoce) vápna. Před nalijením do sklenice musí být tequila mírně ochlazena v chladničce. Nápoj by měl být chladný, ale ne ledový. Prsty jedné ruky vezmou čtvrtinu vápna a ve vybrání mezi palcem a ukazováčkem na stejné ruce nalijte špetku soli. Nejdříve olizujeme sůl, pak druhou rukou odkládáme tequilu ze sklenice do úst, pijeme nápoj a občerstvujeme s limetkovou šťávou.
Mezi ženskými publikem je jedna z variant této metody populární, zahrnující použití skořice namísto soli a namísto jednoho litru oranžového limetkového vápna. Také někteří milenci, většinou dámy, dávají přednost tomu, aby se tequila trochu líšila. Okraj sklenice na tequilu je navlhčen citrónovou šťávou a namočený do misky se solí, tvořící jakousi solenou hranu. Poté nalijte nápoj do nádoby a podávejte jej plátkem vápna.
Při analýze těchto informací může vzniknout otázka: proč tequila pít se solí a vápnem? Je to velmi jednoduché. Sůl neutralizuje svou specifickou chuť a vůni a společně s limetkovou šťávou umožňuje maximalizovat jemnou chuť a zdůraznit všechny nejlepší stránky mexického nápoje.
Spolu s metodou popsanou výše, v domě tequily - v Mexiku se podává, doplňují ji nealkoholickým koktejlem - sangrita. Pro jeho přípravu se rajčata, limeta a pomerančová šťáva smíchají v libovolném poměru a ochucují chilli prášek. Velmi často Mexičané kombinují obě metody, používají sůl, často doplněné chilli, vápnem a sanguitou. Zpočátku ponořte vápno do soli s pepřem, skočte trochu kořeněného ovoce, pijte tequilu a omyjte s akutní sangritou.
V poslední době získává nový typ tequily s čokoládovou chutí. Při výrobě nápoje se přidává čokoládová příchuť, která radikálně mění svou chuť a vůni. Taková tequila neobsahuje hořkost, která je klasická, má velmi jemnou chuť, méně silnou a proto může být podávána nezávisle bez soli a vápna s kostkami ledu. Na základě takové tequily udělejte spoustu koktejlů, skládající se z mléka, krému a různých nápojů.
Pro koktejly se používá nejen čokoládová tequila, ale i klasická. Známý po celém světě Margarita Vyrobeno z autentického mexického nápoje s limetkovou šťávou a pomerančovým likérem Cointreau. Okraje skla, ve kterém se servíruje koktejl, jsou zdobeny okrajem soli a doplněny plátkem vápna. Kostky ledu také nebudou nadbytečné.