Jak správně vařit rýži na rohlíky?
Sushi a rolky přestaly být pro nás exotické pokrmy. Oni byli zkoušeni a milovaní mnozí z nás. Tam je spousta restaurací a kaváren, kde si můžete vychutnat tyto pokrmy. A také si můžete sami vařit. Je to docela jednoduché, musíte dodržovat některá pravidla a všechno se ukáže. Níže se dozvíte, jak vařit rýži na rohlíky doma.
Jaká rýže je potřeba pro role?
Takže začněte s tím, že se rozhodneme, jaký druh rýže potřebujeme k výrobě vynikajících rolí. V odděleních obchodů, kde si můžete koupit vše pro sushi, najdete speciální rýži. Ale je docela drahý. Absolutně nic neznamená, že je pod ním obvyklá kulatá rýže. Podlouhlý přípravek by neměl být užíván, není vhodný pro naše účely.
Jak správně vařit rýži na rohlíky - recept?
Složení:
- kulatá rýže - 1 sklo;
- rýžový ocot - 25 ml;
- cukr - 15 g;
- voda - 1,25 šálků;
- sůl - 5 g
Vaření
Rice vložil cedník a velmi dobře umyl pod tekoucí vodou. To je nutné provést před čistou vodou. Poté ho nalijte do pánve, nalijte do vody a přivedete k varu nutně na vysokou teplotu pod víkem. Po varu se oheň okamžitě snižuje na minimum a vaří dalších 12 minut. Pak vypněte sporák a nechte rýži vařit dalších 15 minut. Kryt během celého procesu vaření nelze otevřít. Teď uděláme rýžový roláz. V octě přidejte cukr, sůl a mírně zahřejte v mikrovlnné troubě a poté promíchejte. Po 15 minutách vložte rýži do velké misky a vodou ji obvařte. Dáváme to trochu pohodě a po tom už je používáme pro další práci s rolky.
Jak vařit rýži na roli v pomalém sporáku?
Složení:
- rýže - 2 sklenice;
- voda - 2,5 šálků;
- rýžový ocot - 50 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 3 ml;
- cukr - 2 lžičky;
- sůl - 1 lžička.
Vaření
Nejprve umyjte rýži dobře a poté ji umístěte do misky na vaření. Nalijte do vody a vyberte režim "Rýže". Doba, kterou potřebujeme připravit, je 25 minut. Poté se nepohneme otevřít víčko a necháme rýži naplnit 10 minut. Pro oblékání kombinace rýžového octa s citrónovou šťávou, sůl, sójovou omáčkou a cukrem. Zahřejte hmotu, abyste rozpustili sypké složky a nechte ji vychladnout. Připravená rybí voda marináda. To je vše, zdrojový materiál pro role je připraven!