Potraviny Výborné články

Hotpot

Dnes vám řekneme, jak vyrobit guláš se zeleninou. Snadná příprava, bohatost, vynikající chuť a nepochybný přínos jídla mu umožní obsadit první místo v denním menu. Pro jeho přípravu můžete použít čerstvé i zmrazená zelenina Proto recepty tohoto jídla neztrácejí svůj význam v offseason.

Lilek dušený masem a zeleninou - recept

Složení:

  • hovězí buničina - 550 g;
  • lilky - 1 kg;
  • cibule - 120 g;
  • mrkev - 120 g;
  • bramborové hlízy - 250 g;
  • rajčata - 400 g;
  • sladká paprika - 175 g;
  • čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
  • vyčištěná voda;
  • rostlinný rafinovaný olej;
  • koření - chuť;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Pro začátek vařte hovězí guláš se zeleninou, opláchněte studenou vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Pak je nakrájíme na plátky střední velikosti a položíme je do dobře zahřátého rostlinného oleje, který se nalévá do kotle nebo do hlubokého stewpan s hustým dnem. Když jsou kusy masa lehce zbarvené, přidejte cibuli a mrkev, oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky. Smažte maso se zeleninou trochu víc, nalijte trochu horké vody, zakryjte nádobu víkem a nechte obsah vařit, dokud je maso měkké. Požár by měl být zároveň minimální.

Zbytek zeleniny připravíme mezitím. Láhev z bobulí, nakrájená na plátky, ponořená do slané studené vody a ponechat na patnáct minut, aby odstranila hořkost. Vyčistěte a nakrájejte brambory na kostky a odstraňte papriky z stonků, semenářských krabic a nakrájejte slámu. Pečeme rajčata vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky nebo talíře.

Položte brambory na prakticky dokončené maso, pak bulharský pepř, nahoře na lilku a namočte a opláchněte sůl, plátky rajčat a nakrájejte jemně nasekané zeleniny. Smažte nádobí podle chuti se slanou, mletou černou paprikou a kořením, naléváme vodou, pokud je to nutné, zakryjeme misku víkem a za mírného zahřátí na další dvacet až třicet minut.

Stew se zeleninou - recept v pomalém sporáku

Složení:

  • každé maso - 760 g;
  • cuketa nebo lilku - 560 g;
  • cibule - 225 g;
  • mrkev - 200 g;
  • bramborové hlízy - 375 g;
  • sladká paprika - 175 g;
  • rajčata - 375 g;
  • 1-2 listy bobů;
  • čerstvé zeleniny z čeho vybírat - na chuť;
  • tvrdý pikantní sýr - na chuť;
  • vyčištěná voda;
  • rostlinný rafinovaný olej;
  • koření, z čeho vybírat - na chuť;
  • mletý černý pepř - podle chuti;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Opláchneme a namočíme maso z vlhkosti, nakrájíme na plátky střední velikosti a hnědáme v olejové misce multivarkeru. Chcete-li to provést, na displeji přístroje zvolte funkci "Frying" nebo "Pečení".

Zatímco se maso smaží, myjeme a vyčistíme mrkev a cibuli, nakrájíme na kostky, vložíme mulčovač na maso a smažíme vše na pár minut.

dušený recept se zeleninou

Bez ztráty času se zbavíme kůry a kousky brambor nakrájíme na kostky. Také se opláchneme vařící vodou, odstraníme kůže a mletíme rajčata, nakrájíme papriky na proužky a řepíme lilky nebo cukety ve velkých kostech nebo plátcích. Do kontejneru přístroje vložíme veškerou zeleninu, přidáme sůl, mletou čerň pepř, koření, hájíme listy bobů, nalijeme do vody a troubíme 30 minut a přepínáme zařízení na funkci "Kalení".

Pět minut před dokončením procesu vaření hodíme jemně nasekané čerstvé zeleniny a tvrdý sýr, který prochází struhadlem a rovnoměrně je rozloží na povrch.