Domácí víno z rybízu
Domácí víno z rybízu je výborný vitamínový nápoj, který zlepšuje imunitu a chrání nás před zimními zimami. A souhlasíte s tím, že je to zima, která je nejvíce příjemná, abyste si popíjeli voňavé černé rybízové víno a vzpomínáte si na loňské léto! Takové víno je možné zakoupit v jakémkoli supermarketu, ale je to nejlepší udělat doma. Podívejme se na některé recepty na výrobu vína z rybízu s vámi.
Červený rybízový recept na víno
Složení:
- červený rybíz - 5 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg;
- vařená voda - 6 l.
Vaření
K výrobě domácího vína z kukuřice vybíráme bobule z větví, třídíme je a důkladně je opláchneme vařenou chlazenou vodou. Přemístíme je do hluboké nádoby a rozdrtíme tolkushkou. Pak připravte cukrový sirup: v samostatné misce, nalijte vodu a nalijte cukr. Nezapomeňte, že záleží na tom, kolik cukru dáte, což závisí na tom, jak přesně je výsledné víno - suché nebo polosladké. Sírujeme na slabý oheň a vaříme, dokud se cukr úplně nerozpustí, neustále se míchá. Pak ochladíme na teplotu 22 stupňů a naplníme je červeným rýží. Fermentační nádržku jsme umístili na tmavém místě asi pět dní, po kterém jsme nápoj přefiltrovali přes gázu a přefiltrovali ji přes vatovou bavlnu. Hotové víno se nalije do předem připravených lahví a naplní se špičkami, umyté ve víně.
Recepty na víno z krocanů a chokeberry
Složení:
- černý rybíz - 5 kg;
- červený rybíz - 3 kg;
- malina - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- tmavé hrozny - 5 kg;
- nepražené rozinky - 500 g;
- granulovaný cukr - 5 kg.
Vaření
Vezmeme láhev o objemu 20 litrů a naplníme jí bobule: černý rybíz, malin a červený rybíz. Pak přidejte černý popel a tmavé neupravené hrozny. Cukr, asi 3 kg, zředěný vařenou vodou a nalijte sirup do kontejneru s bobulemi tak, aby byly zcela zakryty. Potom je lahev řádně utěsněn speciální zátkou s trubicí, jejíž konec spadne do nádoby čisté vody a nechá se 2 měsíce. Jak plyne čas, jemně vypusťte kapalinu, filtr a přidejte do ní nepražené rozinky. Nyní ředíme zbývající cukr vodou, mícháme a vylijeme infuzi z bobulí a cukrového sirupu do čisté a suché láhve. Korkujeme ho a po cca 1,5 měsíci se nám těší vůně a příjemná chuť rýžového vína bez kvasnic!
Domácí víno z rybízu
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření
Berry bobule důkladně, nalijte vodku a set na 10 dní v temném místě. Pak filtrujte do tvarovky, přidejte cukr, rozmícháme a zahřejte víno trochu na nízké teplotě. Jakmile je cukr úplně rozpuštěn, náplní do lahví se naplní a uloží do chladničky nebo sklepa.
Rýže domácí recept na víno
Složení:
- rybíz - 3 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- jablka - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
Vaření
Takže, pro přípravu domácího vína z rybízu, bobule, důkladně umýt, vyřešit, dát do sklenice, mnem a usnout s cukrem. Nechte zvýšit šťávu na teplém místě asi 2 dny. Poté vytlačte šťávu z čerstvých jablek a přidejte ji do výsledné černé šťávy. rybíz . Výsledná směs se naplní do uzavřené nádoby po dobu 5 dnů, pak se stlačí, přidá se cukr k chuti a nalije se alkohol. Poté směs nechte dalších 7 dní. Výsledkem je skutečnost domácí víno z černého rybízu.