Domácí koňak z alkoholu

Domácí koňak z alkoholu bude výbornou náhradou za nákup nápoje průměrné cenové kategorie. Pokud uspějete, pak se připravte na přípravu alkoholu z vína, ale můžete jej nahradit běžným 40% (zředěným) alkoholem, kvalitní vodkou nebo dobře vyčištěným moonshine.

Recept na domácí koňak pro alkohol

Hlavním rysem přípravy brandy je následující: nápoj by měl mít barvu. Můžete to provést několika technologiemi. V prvním receptu pro tento účel použijeme spálený cukr.

Složení:

40% alkoholu - 2,8 l;
cukr - 65 g;
dubová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
pupeny karafiátu - 2 kusy;
muškátový oříšek (celé) - 1/3 ks.

Vaření

V ideálním případě, aby koňak z alkoholu doma, použijte čerstvé dubové sudy, ale protože většina z nás nemají, dubová kůra nahradí vůni dřeva. Stejná brandy bude trvat na obvyklé bance.

Nejprve změňte cukr na tmavý karamel tak, že ho umístíte na horké místo v hrnci. Výstup bude asi pár polévkových lžic karamelu, který se pak ochladí a rozpustí v alkoholu. Za karamelou prochází kůra dubu a s ní hřebíček a kousek celého muškátového oříšku. Směs je pak pokrytá víkem a ponechána ve tmě a ochlazena po dobu jednoho měsíce. Po infuzi je nápoj prošel gázovým filtrem.

Domácí koňak z alkoholu - rychlý recept

Samozřejmě, tento recept koňaku lze nazvat poměrně rychle, protože trvá měsíc, než trvá na tom, ale ne několik hodin, ale celý týden. Chuť a barva v tomto případě neposkytne cukr cukru, ale kávu.

Složení:

alkohol - 1,2 l;
cukr - 10 g;
mletá káva - 5 g;
vavřínový list - 1 ks;
pupeny karafiátu - 2 kusy;
pepř (černý, hrach) - 2 ks.

Vaření

Přetékajte 40 gramů alkoholu v nádobě, zředte v něm cukr. Na dvojité nebo trojité vrstvě gázy naléváme kávu, vložíme list z vavříny, přidáme keřky a pepř. Svázáním okrajů gázy vytváří z něj tašku a vkládá ji do alkoholu. Nechte nápoj ve víku vychladnout asi týden. Po dokončení infuze nápoje vyjměte sáček a pokračujte v ochutnávání.

Domácí koňak z alkoholu s čokoládou

Dejte koňaku nejen příjemný stín, ale i chuť, čokoláda vám pomůže. Díky přídavku roztavené čokolády bude nápoj připomínat příjemný, sladký likér.

Složení:

tmavá čokoláda - 210 g;
alkohol - 1,4 l;
voda - 355 ml;
vanilkový cukr - 5 g;
cukr - 840 g

Vaření

Rozložte čokoládu jakýmkoli vhodným způsobem. Po roztátí nalijte čokoládu na vodku a nechte hmota naplnit po dobu několika dní a čas od času protřepete nápoj. Dále byste měli připravit jednoduchý sirup založený na směsi vody a cukru. Jakmile sirup získá lehký karamelový odstín, odstraňte ho z tepla a promíchejte vanilkovým cukrem.

Směs čokolády a alkoholu pečlivě napněte, spojte se sirupem, nalijte nápoj do skleněných lahví a uchovávejte v ledničce po dobu několika dní.

Jak vyrobit domácí brandy z alkoholu se slivkami?

Složení:

alkohol - 540 ml;
švestky - 5 ks;
karafiát - 1 pupen;
pepřové kousky - 3 ks;

Vaření

Smíchejte všechny přísady do skleněné nádoby a nechte vychladnout po dobu 10 dnů. Každé dva dny nádoba s nápojem otřásla. Dále je brandy filtrováno přes filtr z bavlny a gázy a poté ponecháno v láhvi po dobu dalších dvou dnů.