Kompot z divoké růže
Rosehip - jedna z těch bobulí, které mají velké množství užitečných látek. Zejména je bohatý na vitamín C a karoten. Ale to není všechno. Také v psí růži je poměrně vysoká hladina fosforu, draslíku, železa - vše, co je pro lidské tělo nezbytné. Je to díky obsahu těchto živin, že kompot z psa není jen chutný, ale také velmi užitečný. V zimě pomáhá vyrovnávat se s nachlazeními a na jaře zabraňuje nedostatku vitamínů. Jak vařit kompoty z šípky? Docela jednoduché. Hlavní věcí je nezapomínat, že prostě vývar šípky je téměř bez chuti, takže během vaření je lepší jej kombinovat s jiným ovocem. Například se slaninou nebo jablky.
Kompot z sušené dogrose - recept
Složení:
- sušená šípka - 1 polévková lžíce;
- cukr - 750 g;
- sušená jablka - 1 polévková lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 4 litry.
Vaření
Boky důkladně opláchněte. Poté ji namočte do teplé vody po dobu 10 minut. Vařte jeden litr vody a přidejte do ní cukr. Měli byste dostat druh cukrového sirupu. Ujistěte se, že cukr je zcela rozpuštěn ve vodě. Poté, co se sirup vaří, nalijte namočenou šípku do pánve a vařte ji dalších 5-7 minut. Doplňte zbytek vařené vody a přidejte sušené jablka. Dobře promíchejte a nechte vařit až do varu. Když se komoře vaří, vyjměte ho z tepla a nechte 30 minut naplnit. Poté přitiskněte sítem, přidejte citronovou šťávu a váš suchý šípkový kompot je připraven.
Čerstvé šípkové kompoty
Čerstvé šípky obsahují mnohem více vitamínů než sušené. Ano, a dávají jasnější chuť. Existuje několik způsobů, jak vyrobit kompoty z šípkových listů? Řekneme vám o nich.
Kompot z divoké růže
Příprava tohoto kompotu ve výši 2 sklenic vody na 10 g čerstvé šípky. Z tohoto důvodu určete množství potřebných ingrediencí sami na základě požadovaného objemu kompoty.
Složení:
- čerstvá šípka - 50 g;
- voda - 10 lžící.
Vaření
Rosehip dobře opláchněte, uvolněte jej z chlupů a semen, pak opláchněte znovu. Přiveďte vodu k varu a naplňte žaludek. Nádobu zakryjte kompotou těsně s víkem a ponechte 3 hodiny naplnit. Poté napněte kompot přes plátno nebo síto.
Kompost s růžičkou s buničinou
Složení:
- čerstvý briar - 1 kg;
- voda - 2,5 litru;
- med - 2 lžíce.
Briar důkladně opláchněte a očistěte semena. Vařte je, dokud nezměknete a nepatříte do hrnce. Měli byste mít kaše z růžových boků. Přidejte zbývající vodu a med. Smažte až do vaření, poté vyjměte z tepla a nechte kompotu vychladnout. Nalijte do sterilních lahví, těsně uzavřete a uložte kompot na chladném místě.
Kompozice divoké růže na zimu
Zimní šípkové kompoty se připravují v poměru 1: 1, tj. Za kilogram čerstvých bobulí použijete litr vody. Vypočítejte také požadované množství cukru a kyseliny citronové. Na litr vody 4 g kyseliny a 400 g cukru.
Složení:
- čerstvý briar;
- voda;
- cukr;
- kyselina citrónová.
Vaření
Pro vaření zvolte větší bobule divoké růže. Budou se lépe zpracovávat. Řez psí růže a odstraňte semena a vlasy, pak opláchněte dobře. Blanchejte vyčištěné dogrose po dobu 5 minut ve vroucí vodě a položte je do předvařených nádob.
Vařte sirup. Cukr a kyselina citronová nalévají vodu z boků v požadovaném poměru. Vaříte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté jej nalijte do sklenic. Otočte a sterilizujte nádoby kompotem. Váš nápoj je připraven na zimu!