Sleď pod kožešinovým pláštěm se sýrem
Všichni jsme museli vyzkoušet takový legendární salát sovětské éry, jako sleď pod kožich. Překvapivě toto jídlo neztratilo význam po desetiletích a díky syru se jen mírně zlepšilo. Na receptech sýra klasického salátu jsme se rozhodli věnovat pozornost.
Sleď pod kožešinovým pláštěm se sýrem - recept
Složení:
- slaný sleď - 1 ks;
- brambory - 3-4 ks;
- cibule - 1 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr (strouhaný) - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- majonéza.
Příprava
Sleď je rozdělen na filé a vyčištěn z kostí. Ryby nakrájíme na malé kousky. Cibule jsou také nasekané a oparované. Vařte brambory v uniformách ve slané vodě. Samostatně také vaříme řepu a mrkev. Vařené vajíčka, tvrdé vařené, rozdělené na bílkoviny a žloutky, a rošt každou z částí. Vařená zelenina se otírá na hrubé struhadlo.
Nyní, když jsou všechny přísady připraveny, můžete pokračovat v sestavení salátu. Na spodní straně misky na salát položte vrstvu strouhaných brambor a namažte ji majonézou. Na další vrstvě je položena "hvězda" pokrmu - sleď, který musí být nejdříve smíchán s cibulí. Nakrájená řepa je zmačkaná z džusu a smíchána s majonézou (milovníci česneku mohou přidávat ke směsi směs hřebíčku). Rozložte hmotnost řepy na vrstvu sleďů. Přes řepu přikládáme strouhanou mrkev, opět tukujeme majonézou a pokryjeme strouhaným sýrem.
Nakrájejte hotový salát s finální vrstvou majonézy a obložte strouhanými vejci.
Jak si vařit sleď pod kožešinou s roztaveným sýrem?
Složení:
- tavený sýr - 1 briket;
- solené sleď - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Apple - 1 ks;
- majonéza.
Příprava
Vařte zeleninu v uniformách, vychladte, čistěte a rošte. Také se třel na strouhané a oloupané jablko a semena. Rozemlejte cibuli a obalte je. Vyčistíme sledě z jám a nakrájíme je na kostky. Potřebujeme briketu taveného sýra na strouhanku a pokračujeme v sestavení šalátu.
Základem pokrmu budou strouhané brambory, které musí být rozmazané s majonézou. Na bramborách položí sleď s cibulí, a ne její - jablka a mrkev. Pokryjte salát znovu vrstvou majonézy, posypeme roztaveným sýrem a dokončete misku s červenou řepou smíchanou s majonézou. Sleď pod kožešinovým sýrem je připraven. Bon appetit!