Hematogen - složení
Po dlouhou dobu byl hematogen považován za velmi užitečný výrobek a mnoho z nich stále chodí do lékárny pravidelně pro tuto pochoutku a někdo je si jistý, že pokrok v potravinářském průmyslu nepříznivě ovlivnil složení hematogenu dítěte, takže není tak užitečný jako předtím.
Co je součástí hematogenu?
Je známo, že hlavním rozlišovacím znakem tohoto výrobku je vysoký obsah železa, protože hematogen je vyroben z hovězí krve. Hmota erytrocytů je zcela vysušena, což vede k albuminům z černé potravy - stává se základem hematogen . Tato složka je však nejen zdrojem železa, ale může mít také nepříjemné důsledky.
- Aby se zlepšila kvalita masa, výrobci dávají zvířatům anabolické hormony a antibiotika, které vstupují do krve a nejsou od nich okamžitě odvozeny. Proto zůstává pravděpodobnost přítomnosti těchto látek v černém potravinovém albuminu v hematogen baru.
- Potravinový albumin sám o sobě je silným alergenem, jelikož se skládá ze sušených červených krvinek a jiných krevních buněk zvířat. Z tohoto důvodu použití hematogenu někdy vede k alergickým reakcím.
- Existuje názor, že černý potravinový albumin je absorbován těmito organismy velmi obtížně, protože membrány sušených červených krvinek jsou velmi odolné proti působení proteolytických enzymů. Ve stejném okamžiku se částečně trávený albumin stává v hrubém střevě dobrým živinovým médiem pro růst hnilobné mikroflóry.
- K získání potravinářského albuminu dochází k sušení hmoty erytrocytů během tepelného zpracování, kvůli kterému jsou vázány ionty železa, což zabraňuje tělu absorbovat. Místo albumin se někdy používá hemoglobin v prášku, který se získává filtrací, čímž se zabraňuje dlouhodobému tepelnému ošetření, což umožňuje udržet železo v snadno přístupné formě.
- Mnozí výrobci používají polyfosforečnany, které mohou částečně zůstat v potravním albuminu, k stabilizaci již sklizené, ale dosud nevysušené krve. Jsou škodlivé, protože váží vápník a odstraňují z těla.
Kromě černého potravinového albuminu v kompozici hematogenu existují cukr, melasa, odpařeného mléka a med. Samozřejmě, že tyto ingredience činí bar velmi chutnou, ale nezapomeňte, že jsou to jednoduché sacharidy, které jsou rychle tráveny, vyvolávají uvolnění inzulínu a po chvíli vedou k pocitu hladu.
Co dalšího tvoří hematogen, je palmový olej, zdroj nasycených tuků, který vede ke zvýšení hladiny "špatného" cholesterolu a vývoje aterosklerózy. Avšak kvalitní tyčinky zpravidla postrádají tuto složku.
Často na štítku můžete číst, že hematogen je obohacen o vitamíny, mezi kterými jsou A a E. Tyto vitamíny ve velkých koncentracích vedou k otravě, a proto nelze hematogen považovat za obyčejnou sladkost a nekontrolovatelně konzumovat bez dodržení doporučené dávky. Je také vhodné odmítnout hematogen, pokud pijete multivitaminy.
Pro zlepšení chuti tyčinky se do kompozice přidávají i ořechy, sušené ovoce nebo kokosové lupínky. V těchto složkách není nic špatného, ale zvyšují kalorickou hodnotu hematogenu 
a může způsobit alergie.
Chcete-li těžit z tohoto produktu, zkuste si vybrat vysoce kvalitní hematogen a složení na štítku by vás mělo zajímat nejprve. Je žádoucí, aby tam nebyl palmový olej. Preferuje hematogen, ve kterém je přítomen práškový hemoglobin. Svědomí producenti nejen psát podrobně, ze kterého se vyrábí hematogen, ale kompozice také udává přesné množství albuminu. Tyčinka o hmotnosti 50 gramů by měla být nejméně 2,5 gramu. V každém případě zkontrolujte, zda není černý potravinový albumin nebo práškový hemoglobin na konci kompozice uveden, neboť jinak tyto složky budou v minimálním množství.