Griljazh - recept
Každý sladký zub ví a miluje "Grilyazh", který je tvrdý a křupavý, ale je měkký a tvrdý. Pokud chcete tento dezert připravit doma, nabízíme Vám výběr receptů z měkké a tvrdé "Grilyazha".
Měkké pečené sladkosti
Složení:
- loupané vlašské ořechy - 300 g;
- med - 160-200 g;
- cukr - 200 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tmavá čokoláda - 200 g
Vaření
Vlašské ořechy trochu rozdrtí s válečkem. Dejte cukr, med, kakao do hrnce a dejte ho na pomalý ohně. Poté, co se cukr rozpustí, přidejte ořechy do pánve a přeneste hmotu do varu, za stáleho míchání a poté snižte teplotu a vařte asi 10-15 minut, a také stále míchávejte.
Vyjměte pánev z ohně, přidejte citronovou šťávu, změkčené máslo a důkladně jej promíchejte. Mírně ochlaďte výslednou hmotnost a poté ji po několik hodin odešlete do lednice.
Odstraňte hmotu z chladničky, vytvořte malé kulaté bonbony a znovu je nechte vychladnout po dobu nejméně jedné hodiny. V tuto chvíli roztát hnědou čokoládu. Vezměte bonbónu, ponořte je do čokolády a nanášejte fólii. Pak je znovu vložte do ledničky, aby čokoláda zmrzla a pomohla vám.
"Cedar pečené" - recept
Složení:
- borovice - 200 g;
- voda - 40 ml;
- cukr - 200 g;
- máslo - 40 g;
- med - 70 g;
- sůl - 1 lžička;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Cukru, vodu a máslo v hrnci a pomalé oheň. Když se olej začne tát, přidejte med a vařte a míchání po celou dobu, protože karamel silně pění. Po ztenčení pěny přidejte k tomu citrónovou šťávu a vařte, dokud se hmota nezmění.
Suši matice v pánvi a zakryjte je karamel. Dobře promíchejte a nalijte tuto hmotu na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem, olejovaný. Nechte pečeně zmrazit, a když je hotová, rozdrtí na kusy. Výsledné bonbóny "Cedar Grilling" budou těžké a velmi křupavé.