Potraviny Blanks

Zelené rajčata plněné zeleninou a česnekem

Snažte se vařit bezkonkurenční zimní sklizeň zelených rajčat podle našich zajímavých receptů.

Nakrájené zelené rajčata plněné na zimu - jednoduchý recept

Složení:

  • rajčata (zelená) - 2,5 kg;
  • čerstvou petrželkou a lístkem koriandro - 1;
  • Bulharský pepř - 1,5 ks;
  • česnek - 80 g;
  • kuchyňská sůl - 2 lžíce. lžíce (bez sklíčků).

Příprava

  1. Umyté zelené husté rajčaty umýváme formou otevřené knihy, rovnoběžné s místem z kmene.
  2. Banda petrželky a voňavého koriandru jsou velmi jemně nasekány nožem.
  3. Čistíme bulharský pepř a česnek a pak projdeme malým sítem mlíčky.
  4. Kombinujte zeleninu s nakrájenou zeleninou, přidejte sůl do směsi a rajčata zapékněte touto nádhernou náplní.
  5. Položte zeleninu do nádoby (objem minimálně 4 litry) a pevně ji zavřete víčkem.
  6. Po 1,5 týdnu si můžete vychutnat skutečně chutné. nakládané rajčata u kterého je lepší ukládat se do police chladničky.

Instantní zelené rajčata plněné bylinkami a česnekem

Složení:

  • zelené rajčata (malé) - 3 kg;
  • česnek - 130 g;
  • koriandr, kopr - 0,5 svazků;
  • petrželka, celer - 1 hromada;
  • pitná voda - 2,2 l;
  • jemná sůl a cukr - 70 g každý;
  • Stolní ocet - 120 ml.

Příprava

  1. Řezané rajčata odřízněte tak, aby se ovoce mohlo plnit.
  2. Ve velkém množství studené vody umyjeme všechny čerstvé zeleniny a položíme je na velkou čistou utěrku a vysušíme hodinu.
  3. Pak s ostře dlouhým nožem jemně nakrájejte koriandr, kopr a petržel s celerem a vše umístěte do jedné vysoké mísy.
  4. Všechny lisované česnekové hřebíčky rozemlejte lisem a výslednou česnekovou kaši vložte do misky s nasekané zeleniny.
  5. Sklopte mezi nástřikem nakrájených rajčat a důkladně je vložte do velké pánve.
  6. Do hořáku plynového kamny vložili nádobu s pitnou vodou a v úvodním stádiu její varu zde představíme jemnou sůl, cukr a stolní ocot.
  7. Po dobu několika minut držte slanou vodu ve varné ploše na kamni, nalijte ji do pánve s rajčaty, které jsou v ní uloženy.
  8. Hermeticky uzavřete veškerý plastový kryt a nechte rajčata na stole, dokud vše není dobře chlazené. Poté nechte zeleninu stát asi 4 hodiny a pak je přemístěte do volné police chladničky.
  9. Po 20-22 hodinách můžete bezpečně jíst lahodné lahodné rajčata.

Ostré greeny rajčata plněná česnekem a zelené na zimu

Složení:

  • zelené, husté rajčata - 4,8 kg;
  • čerstvého kopru a petrželky - každá 1,5 svazků;
  • chilli paprička - 100 g;
  • zemní zázvor - 3 lžíce;
  • česnek - 200 g;
  • čistá voda - 5 l;
  • jemný bílý cukr - 180 g;
  • kuchyňská sůl - 130 g;
  • ocot - 230 ml.

Příprava

  1. Řezané rajčata uprostřed každého ovoce.
  2. S čerstvě umyté zeleniny jsme odřízli chvosty a část s listy, kterou jsme zanechali, jsme spolu s vyčištěnou chilli papričkou a česnekem prolistovali přes nejmenší síto mlecího stroje na maso.
  3. Posypeme mletou směs mletým zázvorem a mícháme a poté naplníme každou předem připravenou rajčaty.
  4. S takovou plněnou zeleninou vyplníme dvě lahvičky opatrně opařené vroucí vodou.
  5. Ve velké kovové nádobě přiveďte čistou vodu na vaření, poté přidejte do ní jemný bílý cukr, stolovou sůl a osvědčený ocet.
  6. Po několika minutách vyjměte horké těsto ze sporáku a nalijte ho do skleněných nádob s rajčaty.
  7. Sterilizujte naše nádherné občerstvení po dobu 12 minut, poté okamžitě zastavte rajčata a nechte je pod teplou dekou až do vychladnutí.