Rýžové hrozny - výhody a škodu
Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, aby jeho občané denně konzumovali alespoň dvě štětce hroznů. Tyto nízkokalorické, výživné plody mají vysokou energii a jsou zdravé. Takže příště, když si myslíte, že co by bylo užitečné přidat na talíř, věnujte pozornost hroznu.
Černou látku bohatou na živiny hrozny bezsemenné (hrozienka) je podobné chuti k červenému nebo zelenému hroznu. Její barva je způsobena vysokým obsahem antioxidantů ("látek mládí", které chrání naše tělo před volnými radikály a snižují riziko destrukce buněk). Studie "Roční přehled potravinářských věd a technologií", publikovaná v roce 2010, zjistila, že antokyany mohou zpomalovat zánětlivé procesy, snižovat aktivitu rakovinných buněk, zmírňovat cukrovku a kontrolovat obezitu.
Použití černého hroznu (rozinky) je také v tom, že obsahuje velké množství polyfenolů - nejběžnější antioxidanty, které mimo jiné snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a osteoporózy. Mohou také pomoci předcházet vzniku neurodegenerativních onemocnění a určitých typů diabetu. Nicméně tyto výsledky byly získány po pokusu na zvířatech, takže studie ještě nebyla dokončena.
Černé hrozny (kishmish) mají nižší glykemický index (od 43 do 53) než ostatní odrůdy hroznů (GI 59). Tyto údaje byly získány ze srovnání publikací Harvardu o zdravotní péči a historii potravin. Čím nižší je GI, tím menší je účinek potravy na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.
Výhody a poškození černé kishmish
Jedna průměrná dávka hroznů vám poskytne 17% denního příjmu vitaminu K a 33% denní potřeby manganu, stejně jako v mírně menším množství mnoho dalších vitálních a minerálních látek. Mangan je nezbytný pro hojení ran, rozvoj kostí a normální metabolismus a vitamín K pro silné kosti a koagulaci krve.
Energetická hodnota rozinky je nízká. Proto odborníci na výživu doporučují, abyste mírně snížili vaši obědovou část jídla a na konci přidali větvičku hroznů, nebo použijte hrozny namísto sušeného ovoce v salátech. Tím získáte pocit sytosti a současně nahradíte škodlivé látky užitečnějšími látkami.
Současně je zraněno, že aktivně akumuluje pesticidy sám o sobě. To bylo uvedeno v neziskové struktuře organizace Environmental Working Group. Pesticidy se mohou v těle nahromadit a vést k zdravotním problémům, jako jsou bolesti hlavy nebo vrozené vady plodu. Můžete snížit riziko nákupu hroznových hroznů od důvěryhodných prodejců, abyste zvýšili výhody a snížili škody na tomto produktu.
Ovoce bez plodů vyrobené z parthenokarpie 
(tento termín doslovně znamená "panenské ovoce"). Parthenokarpie může být přirozená, pokud je výsledkem mutace nebo uměle způsobená, jako tomu je u mnoha moderních zahrad. Jedná se obvykle o umělé opylení s vadným nebo mrtvým pytlem nebo se zavedením syntetických chemikálií do rostliny.
Ovoce, které produkují parthenokarpie, jsou často deformované, zmenšené, mnohem měkčí nebo vypadají bledší než jejich "přirozené" protějšky. Z hlediska rostlinné produkce se někteří ochránci životního prostředí obávají, že parthenokarpie snižuje biologickou rozmanitost, což snižuje počet druhů rostlin, jejich odolnost vůči chorobám.
Ovšem kůže a dužina jakéhokoli ovoce, bez ohledu na jeho původ, obsahují vitaminy, minerály, esenciální oleje a mnoho užitečných fytochemikálií. Kromě toho jsou ovocné peelingy vynikajícím zdrojem vlákniny. Používejte různé druhy ovoce, připravte pestrou stravu, jíst čerstvé plody (je mnohem lepší než džusy) - a přínosy takové výživy budou mnohem větší než ublížení.