Pokud potřebujete ozdobit originální perníčky cookie originálním způsobem, pak je nejlepší použít glazura . Tato tenká, ale hustá skořápka může mít jiné složení - od směsi granulovaného cukru s barvivem potravy až po kombinaci práškového cukru, vajec, čokolády, kysané smetany a dalších složek. Chcete-li správně udělat námrazu, nemusíte věnovat hodně času a úsilí. Existuje mnoho receptů, z nichž každá má svou vlastní "kůru". Perník je pokryt glazurou kartáčem, což způsobuje určitý vzorek, nebo jen zcela nalijte pečivo.

Polévka pro vánoční perník

Složení:

• smetana - 1 polévková lžíce;
• cukr - 1 polévková lžička;
• vanilkový cukr - podle chuti;
• Máslo - 1 lžička.

Vaření

Chcete-li připravit tuto úžasnou a lahodně lahodnou glazuru, nalijte cukr v hrnci, nalijte do krému a položte na nízké teplo. Neustále se mícháme, vaříme hmotu asi 15 minut, načež do zahuštěného produktu dáme malý kousek másla a vanilkového cukru. Nyní důkladně promícháme, protřepte, zahřejte, až se všechny přísady úplně rozpustí a odstraní z tepla. Nechte polevu ochladit při pokojové teplotě, poté aplikujte štětcem na dokončenou perníčku.

Recept na glazované bílé glazury

Složení:

• vařená voda - 0,5 položek;
• cukr - 300 g

Vaření

Zvažte jiný způsob, jak připravit zmrazení perníku. Rozpustíme cukr ve vodě, zahřejeme ho na nízkém ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí, a pak ho vložíme do ledničky na vytvrzení asi 30 minut.

Barevná glazura na perník

Složení:

• práškový cukr - 200 g;
• zeleninová nebo ovocná šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Ze šťávy vyberte libovolné, v závislosti na požadované barvě: mrkev, červená řepa, špenát nebo třešeň a nalijte do ní cukr. Pečlivě utřete výslednou hmotnost, vložte do lednice a pokračujte v přípravě pečení.

Citronová poleva

Složení:

• práškový cukr - 200 g;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

U moučkového cukru nalijte citronovou šťávu a ohřátou vodu. Vše dobře promísíme, dokud se směs nestane homogenní a brilantní konzistence. Použijte hotovou polevu na perníku štětcem nebo jen pečeme nahoře pečivo.

Cukrová glazura na perníčky

Složení:

• cukr - 250 g;
• voda - 125 ml.

Vaření

Zvažte další možnost, jak udělat glazuru na perník. Nalijte vodu do misky, přidejte granulovaný cukr, promíchejte a položte na malý oheň. Přiveďte směs k varu, jemně vytvarujte pěnu, vyjměte z tepla a ochlaďte na 80 stupňů. Pak je třeba přidat aromatické látky.

Velké perníky glazíme malým štětcem a v malých porcích vložíme malý perník do pánve s cukernou směsí, mírně promícháme lžící, aby byly zcela zakryty sirupem.

Poté koláče nalijte na rošt a vysušte na 50 stupňů, dokud se neobjeví lesklá kůra, čímž bude produkt krásný vypadat a udržet je od vysychání.

Čokoláda sladká perníková recept

Složení:

• tmavá čokoláda - 100 g;
• máslo - 40 g;
• vejce - 1 ks.

Vaření

Takže jsme na talíři otírali čokoládu a pak se roztavili ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pak jej propojíme se smetanovým olejem, intenzivně promícháme a nejprve zavedeme žloutkem z bílého žloutku a pak se zapijeme do pěnového proteinu. Ochlaďte připravenou glazuru asi 30 minut v chladničce a poté ji aplikujte perník .

• ← Kobliha glazura
• Kakaové a mléčné koláče →