Kakaové a mléčné koláče
Jakákoli pochoutka vypadá mnohem chutnější a krásnější, pokud je vyzdobena polevou nahoře. Čokoládová glazura je nejčastější ve vaření a často se používá k zakrytí koláčů, koláčů a rohlíků. Dnes vám řekneme, jak vyrábět mléko z kakaa.
Kakaové a mléčné koláče
Složení:
- vanilin - 2 g;
- mléko - 6 lžící. lžíce;
- máslo - 100 g;
- cukr - 1 polévková lžička;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
V hrnci vylejte mléko, přidejte vanilín, házet cukr, suché kakao a lehce promíchejte. Poté nádobí položte na malý ohň a počkejte, až se obsah vaří. Okamžitě snižte plamen a utužte hmotu o 10 minut. Pak vyndejte nádobu z tepla, přidejte kousek másla, promícháme a použijeme hotové kakao a mléčnou glazuru k vyzdobení různých cukrárenských výrobků.
Kakao a kondenzované mléčné polevy
Složení:
- suché kakao - 2 lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kondenzované mléko - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Smetanové máslo se roztaví do tekutého stavu. Pak přidejte kondenzované mléko a postupně přidáme kakao. Hmotnost se nastaví ve vodní lázni, vaří se a po 5 minutách se zahřeje. Pro zdobení koláče použijte hotovou mrznoucí horkou.
Kakaové a mléčné čokoládové polevy
Složení:
- suché kakao - 3 lžíce. lžíce;
- mléčná kráva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- jemný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Nalijte čerstvé mléko do hrnce, házíme jemný cukr a sušené kakao. Vše promíchejte šlehacím strojem, vložte do mikrovlnné trouby a zahřejte, ale nevářejte. Po pípnutí hodíte kousek másla a vaříme směs na několik minut, dokud nebude hladká. Pečlivě položte na dort hotovou polevu a nečekejte, až se ochladí.
Kokosové mléčné koláče
Složení:
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- máslo "selské" máslo - 50 g;
- jemný cukr - 5 lžící. lžíce.
Vaření
Nalijte mléko do misky a nalijte nějaký cukr. Pak hodíte stejné kakao a dobře promícháme lžící. Položte pokrmy na střední teplotu a vařte, ale nevarujte a neustále míchání. Pečlivě odstraňte hotovou glazuru ze sporáku, přidejte do horké hmoty kousek másla a důkladně promíchejte vše.