Perník - 9 nejlepších receptů na chutné domácí koláče pro každý vkus!
Tato pochoutka je v Rusku známá již od 9. století. Pak byly nazývány medovým chlebem a vyrobeny z žitné mouky. Nyní jsou možnosti pečení těchto produktů spousta a nejvíce zajímavé a snadno vyrobitelné možnosti jsou uvedeny níže.
Domácí perník
Perník, domácí recept, který čeká dolů, je mimořádně měkký a voňavý. Jedná se o klasický recept, po kterém můžete získat lahodné lahůdky, které se těšily před několika staletími. Ale i teď už neztrácejí svou popularitu, takže když čaj rychle odlétají od talíře k příjemnému rozhovoru.
Složení:
- mouka - 500 g;
- med - 2/3 šálku;
- žloutky - 4 kusy;
- olej - 150 g;
- soda, muškátový oříšek - ½ lžičky;
- zázvor, skořice - 1 lžička každý;
- kardamom - pinch;
- protein - 1 ks;
- práškový cukr - 200 g
Příprava
- Zahřejte med, přidáme sódu a promícháme.
- Nalijte suché přísady.
- Přidáme máslo, žloutky a promícháme.
- Těsto se rozdělí na 2-3 kusy a rozvinou se do tloušťky 1 cm.
- Řez kruhy a pečte čtvrt hodiny na 200 stupňů.
- Barevné bílkoviny s práškem a výrobek nanášejte.
Perníkové sušenky pro kefír - jednoduchý recept
Přidáním kysaného mléčného nápoje na těsto se pekařské výrobky zvedají dobře a jsou měkké. Je naprosto jednoduché je připravit, všechny kroky jsou jasné a výrobky jsou používány nejvíce přístupné. Chcete-li pečivo tyto lahůdky, nemusíte být profesionální v cukrárně umění, dokonce i nováček v této oblasti bude schopen zvládnout úkol.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- cukrový písek - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- med - 50 g;
- olej - 50 ml;
- mouka - 700 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- práškový cukr - 150 g.
Příprava
- Dvě vejce a jeden žloutek rozemlejte s cukrem, přidejte med, máslo, teplý kefír a promíchejte.
- Nalijte zbývající suché přísady a těsto hněte.
- Vložte jej do vrstvy o tloušťce 1,5 cm.
- Řezané kruhy a na 180 stupňů perníkových koláčů na kefír měkké pečení po dobu půl hodiny.
- Pro glazuru bílé bílé s práškem okamžitě zakryjte výrobky a vložte je do trouby dalších 10 minut.
Čokoládový perník
Čokoládový perník, jehož recept je prezentován - skutečný ráj pro gurmány. Mají bohatou čokoládovou chuť a měkkou porézní strukturu. Jakmile je budete jednou připravovat, vrátíte se k tomuto receptu znovu a znovu, abyste se s touto sladkou zacházeli se sebou as vašimi příbuznými. Z této sady produktů bude asi 15-17 kusů lahodných produktů
.Složení:
- olej - 100 g;
- čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- kakao - 50 g;
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Nejprve nakrájejí čokoládu a roztaví je spolu s máslem.
- Beat vajíčka s cukrem.
- Smíchejte všechny suché přísady.
- Kombinujte čokoládovou hmotu s vajíčkem, vstřikujte suchou směs a promíchejte.
- Nádobu zakryjte a vyčistěte 2 hodiny v chladu.
- Lopatky jsou srolovány, válcovány v prášku a pečeny o 180 stupňů po dobu 15 minut.
Perník na zakysané krémě
Pečení na zakysané smetaně vždy funguje dobře. Perník na tomto receptu není výjimkou. Vzhledem k snadné přípravě a použití nejvíce cenově dostupných produktů jsou výrobky voňavé, načechrané a chutné. Jak uvařit perník na zakysané smetaně, nyní zjistěte. Hostesky ocení skutečnost, že vaření od začátku do konce trvá ne více než hodinu.
Složení:
- práškový cukr - 100 g;
- protein - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 400 g;
- vanilin;
- prášek do pečiva - 20 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Vejce jsou poraženy cukrem a vanilkou, přidávají se zakysanou smetanou a máslem.
- Zavedou se volné přísady a těsto se hněte.
- Vyčistěte ji v chladničce po dobu půl hodiny.
- Poté se válcuje do vrstvy o tloušťce 1 cm, obrobky se vytlačují pomocí forem.
- Přeneste je na plech a pečte 20 minut při 190 stupních.
- Pro glazuru bílkovinu protřepejte práškem a povlečte ji směsí produktu.
Perníkové cookies
Recept na domácí perník, který následuje, obsahuje neobvyklou přísadu do pečiva - solanku. Mnoho lidí neví, že pečení na slaném nálevu je úžasně chutné. A také se připravují velmi rychle. Kromě toho perník, jehož recept je uveden níže, je také vhodný pro štíhlou tabuli, protože neobsahují živočišné produkty v jejich složení.
Složení:
- okurka kukuřičná - 250 ml;
- cukr - 1 šálek;
- prášek do pečiva - 15 g;
- olej - 100 ml;
- mouka - 500 g
Příprava
- Smíchejte suché přísady, nalijte tekutinu a hněteme.
- Výsledná hmotnost se svaluje až na 1 cm.
- Vytlačte výlisky a pečeme perník na slaném nálevu z okurek až do růžové.
Lean perník
Lidé na půdě , Chci také milovat. Měkké perníky, jejichž recept je uveden níže, nejsou horší než ty, které obsahují potraviny zakázané během tohoto období. Přísady v nich dokonale odpovídají a vzájemně se doplňují, takže i bez použití obvyklých lahůdek pocházejí z vonných a velkých úst.
Složení:
- pomeranče - 2 ks;
- ovesné vločky - 200 g;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- med - 50 g;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vlašské ořechy;
- rozinky.
Příprava
- Ovesná vločka je mletá v mixéru.
- Stlačte džus z pomerančů, přidejte sladké ingredience.
- Přidejte máslo a suché přísady.
- Nalijte nakrájené ořechy, strouhanou kůru a rozmícháme.
- Formujte kuličky, rozdělte je na plech a na 180 stupňů pečte po dobu 20 minut.
Ginger medové koláče
Medovník, jehož recept je zde prezentován, je autentickou verzí této delikatesy. Její samotné jméno naznačuje, že kompozice by měla být koření. V tomto případě je mletý zázvor a skořice. Medové těsto pro perníkové kuchaře se připravuje metodou pudinků, takže jsou velmi jemné a rychle pečené. 10-15 položek pochází z porce.
Složení:
- olej - 100 g;
- med - 100 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- suchý zázvor - 2 lžičky.
- skořice - 1 lžička;
- soda - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 270 g.
Příprava
- Vložte med, koření a cukr do hrnce.
- Jakmile směs začne vařit, přidá se sodík a odstraňte z tepla.
- Hmotnost se zvýší a zpomalí.
- Přidejte tam olej a promíchejte.
- Nalijte zbité vejce, přidejte prosetou mouku a hněteme těsto.
- Otočte jej do tloušťky 2,5 cm, vytvořte výrobek a při 180 stupních budete připraveni za čtvrt hodiny.
Vařené koláče
Jednoduchý recept na perník založené na přípravě složek s horkým mlékem. Díky takové přípravě produkty dlouhodobě nezůstávají a zůstávají měkké a čerstvé i po několika dnech. Uchovávejte je pouze v uzavřeném obalu. V tomto receptu nejsou k dostání perníkové koření, ale do těsta můžete přidat své oblíbené koření.
Složení:
- mléko - 800 ml;
- granulovaný cukr - 500 g;
- vejce - 8 ks;
- mouka - 3 šálky;
- Soda - 1 lžička.
Příprava
- Mléko s cukrem přivede k varu, nalijte 3 šálky mouky.
- Dobře promíchejte a ochlaďte.
- Vejce se vstřikují po jednom, důkladně se hněte za každým.
- Přidejte octovou hasičskou sódu a promíchejte.
- Vložte ho do vrstvy o tloušťce 1 cm a vystřihněte kruhy sklem.
- Pečte je do hnědé hnědé v dobře vyhřívané troubě.
Mátové koláče
Tyto sladkosti jistě osloví milovníky mincovny. Koneckonců, budeme mluvit o tom, jak pečeme s mátou příchuť. Těsto pro perníkové kuchaře se rychle ukáže jako ohebné a je velmi snadné a příjemné s ním pracovat. Strávit dost času - asi hodinu, můžete potěšit své rodinné domácí pečivo pečené.
Složení:
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- granulovaný cukr - 50 g;
- Mátový sirup - 50 ml;
- voda 100 ml;
- Soda - ¼ h. Lžíce.
Příprava
- Nalijte vodu do hrnce, přivedete k varu, rozpusťte cukr, nalijte mátový sirup a máslo.
- Zahřejte směs a ochlaďte.
- Nalijte suché přísady a hněteme těsto.
- Koule jsou vyhozeny z něj.
- Umístěte je na plech na pečení, stiskněte a pečte 20 stupňů po dobu 20 minut.