Zázvor pivo
Ginger ale je osvěžující, sladko-sladký nápoj s jemnou zázvorovou příchutí. Nejčastěji se konzumuje v čisté formě, ale někdy také jako další součást koktejlů.
Kromě svých chuťových vlastností má zázvorový pivo mnoho užitečných vlastností. Doporučuje se používat ho v případě poruchy trávení, ale také uklidňuje kašel a bolest v krku. Jak již bylo zmíněno výše, zázvorový pivo je populární v nealkoholických koktejlech. Pomáhá těm lidem, kteří nepijí alkohol, ale nechtějí se bránit společnosti. Takže pojďme s vámi rychle zvážit pár receptů, jak vyrábět pivo.
Zázvorový recept
Složení:
- zázvorový kořen - 150 g;
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 3 kusy;
- sýtená voda - 3 l;
- listy máty - chuť.
Vaření
Jak si vařit zázvor pivo doma? Vezmeme čerstvý zázvor, oloupeme, oříčíme na hrubé struhadle a bez vypouštění výsledné šťávy dobře promícháme s cukrem. Pak přidejte jemně nastrouhanou citrónovou kůru, promícháme a smažeme směs s něčím těžkým asi 20 sekund. Pak přeskočte odlupené citrony přes odšťavňovač a přidejte všechny šťávy do našeho mixu. Naplňte šumivou vodou a nechte vařit přibližně 10 minut. Pak pečlivě zkuste a pokud se ukáže, že je příliš kyselá, přidejte trochu více cukru, a pokud je sladká, zředte ji citrónovou šťávou. Naplňte hotový nápoj a nalijte do brýlí. Zhora vyzdobíme větví máty. V letních dnech mohou být k nápoji přidány i kostky ledu.
Alkohol Ginger Ale recept
Složení:
- cukr - 1 polévková lžička;
- kořen zázvoru - 30 g;
- citronová šťáva - 0,5 lžíce;
- suché droždí - ¼ čajové lyžičky;
- vařená studená voda - 2 litry.
Vaření
Jak vyrobit alkoholický zázvor pivo? Takže vezmeme čistou 2-litrovou láhev z plastu a pomocí lžíce do ní nasypeme cukr a droždí. Pak vezměte čerstvý kořen zázvoru, očište a jemně protřete jemné zrno. Měli byste mít asi 2 lžíce. lžíce zázvorového pyré. Pečený zázvoru opatrně přeneste do odměrného odměrky a odložte jej.
Vezměte citron, vytlačte džus a přidejte jej do sklenice se zázvorem. Obsah sklenice důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní hmotnost. Poté přidáme trochu předvařené, ale vychlazené vody a promícháme. Pokud stále chcete vařit nealkoholické pivo, pak v tomto kroku jednoduše přidáme med nebo cukr, promícháme a nalijeme do brýlí a zdobíme čerstvou mátou. Ale získat alkohol nebo fermentovat 
zázvorový skleněný obsah jemně nalijte do láhve kvasinek a cukru. Uzavřete veškeré víčko a dobře protřepejte, až do úplného rozpuštění cukru. Pak naléváme vodu do láhve, aniž bychom přidali asi 2 cm do krku. Teď dáme náš nápoj na teplé místo a počkáme 2 dny, zatímco pivo bude kvasit. Stupeň fermentace lze kontrolovat následující metodou: opatrně zatlačte lahvičku prstem a jakmile se ztuhne a nestane se natlakovaný, fermentace se dokončí. Tento proces obvykle trvá od 24 do 48 hodin. Poté je alkoholický zázvorový pivo připraven. Před použitím musí být nápoj vypuštěn přes sítko nebo gázu. Další nádech před otevřením láhve zázvorového piva musí být důkladně ochlazován předem v chladničce a pak nápoj jednoduše rozstříká.
Vylijeme ducha do brýlí, zdobíme mátou, skořicí nebo pomerančovou kůrou a podáváme.