Smažené brambory s cibulí
Smažené brambory s cibulí - voňavé a velmi výživné pokrmy, které jsou ideální pro rodinnou večeři. Použitím našich receptů se naučíte, jak správně smažit brambory a toto jídlo se stane specialitou vašeho stolu.
Smažené brambory s cibulí
Složení:
- brambory - 2 kg;
- cibule - 2 ks;
- vepřový tuk - na chuť;
- koření;
- čerstvé zelené chuti.
Příprava
Vezměte kousek sádla, umyjte ji pod tekoucí studenou vodou a namočte ji pomocí kuchyňské utěrky. Potom rozřezáme na kusy o tloušťce 5 milimetrů. Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na polovinu a nakrájejte na plátky a opláchněte ve studené vodě. Žárovky vyčištěné a nasekané. Dejte tuk na litinovou pánvi, položte ho na oheň a smažte až do zlatohnědé barvy, poté jemně otočte a smažte ještě několik minut, aniž byste zavírali víko. Poté připravíme připravené brambory, pokryjeme vrchol víkem a vaříme brambory, občas mícháme, na nejpomalejším ohni. Po 15 minutách uveďte nakrájenou cibuli, promíchejte, přidejte do misky trochu soli a připravte je. Nyní položíme opečené brambory na talíř a posypeme nakrájeným čerstvým koprem. Podáváme ochucené jídlo na stole se zeleninovým salátem, nakládanými nebo nakládanými houbami, okurkami a rajčaty. Můžete jej dát na kusy solené sleďové filety .
Smažené brambory se zelenými cibulkami
Složení:
- brambory - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- koření;
- zelená cibule - 30 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Vyčistěte brambory, důkladně je umyjte, nakrájejte na tenké proužky a znovu opláchněte studenou vodou, abyste umyli celý škrob. Pak ji vysušte utěrkou, opatrně položte na pánvi vyhřívanou olejem a smažte se pod víkem na nízké teplotě. Oloupeme cibulí z lusku a nakrájíme je nožem. Jakmile se brambory začnou hnědat, přidáme sůl na chuť a pepř. Pokud je to žádoucí, přidejte k němu bobkový list a další různé koření. Na samém konci nakrájejte připravenou cibuli, pokryjte víkem nahoře a ponechte na nízké teplotě ještě 5 minut, dokud nebude hotová. Nyní hodíme jemně nakrájenou zelenou cibuli, pečlivě promícháme vše a brambory odstraníme z ohně. Na přání dekorujte pokrm čerstvými bylinkami a podávejte s nějakým zeleninovým salátem.
Lahodné smažené brambory s cibulí a česnekem
Složení:
- střední brambory - 8 ks;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mletá sladká paprika - 1 lžička;
- koření;
- nezředěný olivový olej - 100 ml.
Příprava
Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na malé, dokonce plátky. Žárovku vyčistěte a polkrušte. Nyní se pánev, nalijeme do ní maslitse, promícháme cibuli a passeruem ji dozlatova, asi 3-4 minut. Pak rozložte dříve připravené brambory a důkladně promíchejte, 
takže příď je rovnoměrně rozložena. Kryt s víkem a pánev smažit na mírném ohni po dobu 10 minut pravidelně odstranit víko a promíchat obsah do spodní vrstvy nehoří. Vyhrazujeme si misku is víčkem na dobu 5 minut, pak přidáme sůl podle chuti, nové koření, země a země-sladkou papriku. Dobře promíchejte a vaříme dalších 10 minut. Po uplynutí této doby vyčistěte česnek, umyjte ho a vytlačte lisem. Přidejte je na brambory, promícháme a smažeme dohromady ještě 2 minuty. To je, jsou připraveny křupavé smažené brambory s cibulí! Posypeme to nakrájenou zeleninou a podáváme vydatné jídlo ke stolu.