Smažená lžička s česnekem

Lahodný smažený lilek s česnekem - jednoduché občerstvení, které je ideální i pro slavnostní slavnost. Jak připravit tento originální pokrm, přečtěte si náš článek.

Lilek s česnekem

Složení:

Lilek - 2 ks;
Tomato - 2 ks;
vejce - 4 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rostlinný olej - 50 ml;
čerstvé zeleniny;
koření

Příprava

Umyjte lilky, pečlivě odřízněte stonky a nakrájejte zeleninu na dlouhé talíře o tloušťce asi 0,5 cm. Proveďte vaření vejce vidličkou až do vyhlazení a přidejte trochu soli. Vypláchněte rajčata a nakrájíme na kruhy a pak je nakrájíme na polovinu. Česnek vyčistěte a vytlačte lis. Všechny připravené přísady jsou rozloženy na různých deskách. Nyní namočte každou misku na vejce a smažte do rostlinného oleje pod víkem po dobu 3 minut. Pak je přesměrujeme na velkou misku a rychle umyjeme horní povrch česnekem. Posypeme nakrájenou zeleninou, vložíme paradajky a vložíme lilek na polovinu a zamkne je párátkem. Hotová jídlo se podává jak horká, tak studená.

Smažená lžička s česnekem

Složení:

lilky - 1 kg;
česnek - 2 hřebíčky;
kopr - na chuť;
rostlinný olej;
koření

Příprava

Jak si smažte lilek s česnekem? Takže nejdříve si umyjte zeleninu, utřete a nakrájejte na tenké kruhy. Poté jemně je ponořte do nádoby se slanou vodou a nechte v tomto stavu 20 minut a pak je vytlačte. Zahřejte olej na pánvi, vložte do něj nějaké drcené stroužky česneku, nechte pár minut a vyjměte z pánve. Na získaném aromatickém česneku si smažte lilky na obou stranách až do zhnednutí. Pak je položte na čistý ručník a před podáním posypeme nasekaným česnekem a čerstvým koprem.

Lilek se rolí s česnekem

Složení:

lilky - 1 kg;
zelená cibule - 150 g;
česnek - 7 hřebíček;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
cilantro , bazalka, kopr;
koření

Příprava

Lilek se umyje, obléká a rozřezá na dlouhé, podélné desky. Opláchněte čerstvé zeleniny, jemně protřepte a nakrájejte. Poté přidáme strouhaný česnek a promícháme. Před horkou se lilky opět namočí ručníkem, takže jsou nutně suché. Dejte je na misku olejem a hnědé na obou stranách několik minut. Nyní si vezmeme smaženou plátku, na okraj rozprostřete nějaký česnek a pečlivě jej zabalíme do role. Podáváme kořeněné lilky s česnekem lépe chlazeným jako sváteční svačinu.

Recept na lilek s česnekem

Složení:

3 lilky;
sýr mozzarella - 100 g;
tvrdý sýr - 400 g;
čerstvé zeleniny;
česnek - 3 stroužky;
mouka - 1 polévková lžíce;
koření;
rostlinný olej - 0,5 st.;
vejce - 2 ks;
chlebové drobky - 1 polévková lžíce.

Příprava

Lilek se umyje a rozřezá do kruhů stejné tloušťky, aniž by se odstranila kůže. Pak přidáme nějakou sůl k vkusu a vložíme je do cedníku, zatlačíme ho zatížením nahoře. Po hodině vysušte polotovary ručníkem a položte je na stůl. Sýr se rozřezává na malé kousky. Nyní nakrájejte sýrový plátek na lilek, vytlačte malé množství česneku, posypeme bylinami a zakryjte druhým kruhem na lilku. Beat vajíčka v široké misce se šlehnutím. Dále se každý "sendvič" vrací do mouky, pak do vaječné směsi a mletého strouhaného těsta. Zahřejte olivový olej v pánvi a smažte baklažány s česnekem na obou stranách po dobu 3 minut.