Forshmak - klasický recept

Milovníci sleďů jistě ocení recepty z tohoto článku. Koneckonců, budeme hovořit o forshmak - občerstvení, které je vyrobeno ze sleďů, vajec, jablek, dlouhého bochníku a másla. V některých receptech jsou brambory, v jiných - ořechy, a ve třetím přidávají sýr. Teď vám řekneme, jak si vařit pro sklenici.

Forshmak - klasický židovský recept

Složení:

lehce slaný sleď, velký - 1 ks;
tvrdé vařené vejce - 2 kusy;
jablka kyselá - 2 ks;
sušený bochník - 2 plátky;
středně velká cibule - 1 ks;
hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
ocet, sůl, - chuť;
rostlinný olej - 70 ml.

Vaření

Vyčistěte sleď, odstraňte vnitřek a kosti. Plátky sušeného bochníku nalít vodu, aby se změkčila. Vejce, cibule a jablka jsou čisté. Přeskočte všechny přísady pomocí mlýnku na maso. Důkladně promícháme mleté maso a přidáme hořčici, ocot na chuť a rostlinný olej. Forshmak znovu promíchá. Je-li to nutné, přidejte trochu soli podle chuti. Výsledný sledě jsme dali do chladničky na noc. A ráno rozšiřujeme klasické forshmak na chléb a užijte si to.

Sleď Forshmak - klasický recept

Složení:

lehce solené sleďové filety - 400 g;
cibule - 100 g;
vařené vejce - 2 ks;
jablečné odrůdy - 100 g;
máslo krémové 72,5% obsah tuku - 100 g.

Vaření

Nakrájejte sleď, jablka a vejce na plátky. Přeskočíme všechny ingredience pomocí mlýnku na maso nebo rozemlejeme do mixéru na jednotnou konzistenci. Nyní přidejte máslo. Musí být předem vyjmut z chladničky, aby se změkčila. Důkladně promíchejte vše. Servírujeme Forshmacka na stůl na kusy bagety nebo bílého chleba.

Forshmack sleigh - klasický recept s bramborami

Složení:

velké solené slevy - 3 ks;
cibule - 4 ks;
vařené brambory - 3 ks;
Vařené vajíčka - 3 ks;
kyselé jablka - 2 ks;
máslo - 150 g;
citronová šťáva, koření - chuť.

Vaření

Čistíme jatečně upravená těla sleďů, odstraňujeme kůži, vnitřek a kosti. Vezměte prosím na vědomí, že je zcela nemožné použít sleď, který se prodává v kusech v oleji - chuť nádobí bude beznadějně rozmazlená.

Smažte sleď přes mlýn na maso. Vajíčka, brambory a jablka jsou tři nastrouhaná na hrubé struhadle. Cibuli jemně nakrájíme a smažíme na másle. Smíchejte všechny přísady, přidejte černou papriku podle chuti, citronovou šťávu nebo ocot a znovu promíchejte. Servírujte toto občerstvení můžete být v mísy sleďů, zdobené nasekané zeleniny nebo na kousky chleba.

Jak si vařit sleď sýpky s ořechy?

Složení:

lehce solené sledě - 1 ks;
ořechy, vlašské ořechy - 100 g;
zelené jablka - 2 ks;
Bochník - 3 plátky;
mléko - 1 šálek;
rostlinný olej - 80 ml;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
ocot - 1 čajová lžička;
cibule - 1 ks.

Vaření

Vyčistěte sleď, naplňte ho mlékem a nechte ho po dobu 20 minut. Pokud je sleď slaný, můžete ho udržet v mléce déle. Plátek bochníku také namočit. Všechny ingredience jsou umístěny v mísiči a masy je. Přidejte cukr, ocot, rostlinný olej a promíchejte.

Jak si vařit klasické sleďové sleďy?

Složení:

mírně solené sledě - 1 kg;
vejce - 4 ks;
kyselé jablka - 1 ks;
cibule - 1 ks;
včerejší bochník - 2 plátky;
mléko - 0,5 šálku;
citronová šťáva;
máslo - 70 g;
ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 1 čajová lžička.

Vaření

Vajíčka se vařou 7 minut po vroucí vodě, takže se ukázaly jako "tvrdé vařené". Baton nalévejte vodu nebo mléko, aby se změkčilo. Vyčistěte sleď a namočte jej také do mléka. Pak je nakrájejte jemně. Vařené vejce, jablka, cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Také máslo rozřezané na kusy - tím se usnadní proces míchání. Přes mlýn na maso přeskočte lisovaný bochník, jablko, cibuli, sleď. Ve výsledné hmotě vložíme máslo a promícháme. Nyní přidejte rozdrcené vejce a znovu promíchejte. V případě potřeby přidáme sůl podle chuti. Vyjímáme jej v ledničce nejméně po dobu 2 hodin. A teprve poté jsme sloužili ke stolu.