Ryby v sušeném těstíčku
Ryby pečené v sušeném těstíčku jsou univerzální recept, na které nezáleží na rozmanitosti ryb, protože v každém případě to bude velmi elegantní a chutné! Ozdobte ryby v sušeném těstíčku s čerstvými zelenými listy a plátky citrónu, podávané nejlépe s kořeněnou rajčatovou omáčkou nebo kečupem.
Rybí recept v sušeném těstíčku
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- bavlněné těsto - 500 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel, kopr - na chuť;
- vejce - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- sůl, černá pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Nakrájejte rybí filé se slaninou a pepřem, posypeme citrónovou šťávou a necháme marinovat. Jemně nakrájejte cibuli a smažte, dokud se nedá v polovině vařit. Kousek těsta se protáhne do dlouhého obdélníku, rozloží lžíce lososa, mastí se majonézou, smaže se smaženou cibulí a posypeme jemně nakrájené čerstvé bylinky. Jemně zabalíme náplň do kotouče, pečlivě zašpiníme hrany a povlečeme je šlehaným vejcem. Položte ryby do těsta na plech a pečte asi 45 minut při 180 ° C. Servírujte hotové červené ryby v sušeném těstíčku, horké i studené.
Puff cukrářské dort s rybami
Vezměme si s sebou další úžasný recept na vaření ryb v těstě. Je ideální pro všechny stoly na dovolenou a všichni hosté budou potěšeni ohromující chutí a úžasnou vůní.
Složení:
- filet z lososa - 600 g;
- máslo - 60 g;
- Lemon - 1 ks:
- bavlněné pečivo - 350 g;
- vejce - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- žampiony - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Takže nakrájejte filé z lososa v malých porcích, dobře se smíchat se směsí soli a pepře. Vyčistěte citrón, stlačte šťávu do ryb a nechte ji namočit. Nevhazujte kůru, ale v misce jej rozetřete na jemné struhadlo. 
Přidejte do něj roztavené máslo, nakrájené greeny a trochu citronové šťávy, promíchejte vše. Houby nakrájíme na plátky a smažíme v pánvi. Rajčata nakrájíme tenkými prsteny. Těsto jsme rozložili na stůl, položili na něj rybí filé, namazali s vařenou citronovou omáčkou, nahoře položili houby a rajčata. Pečlivě zakryjte druhou vrstvu, přitiskněte a mažete okraje tlustým vejcem. Zhora uděláme několik malých děr, abychom vypustili páru a poslali dort do trouby. Pečte asi 30 minut - až do zlatohnědého. Bon appetit!