Ryby ve fólii
Ryby vařené ve fólii jsou obzvláště jemné, voňavé a neuvěřitelně chutné. Toto jídlo je také vhodné pro lidi, kteří mají dietu, a také pro zdravý životní styl. Doplněním pečené ryby zeleninovou soupravou získáme zároveň hotovou oblohu.
Jak vařit ryby ve fólii se zeleninou v pomalém sporáku?
Složení:
- steaky nebo filety všech ryb;
- výběr zeleniny nebo hub;
- citrón - několik hřebíků;
- směs koření pro ryby - chuť;
- pikantní byliny - na chuť;
- tvrdý sýr - na chuť;
- máslo - 50 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rozdělené připravené filé nebo steaky rozdělíme na porce, každý z nich třímeme solí se směsí koření pro ryby a umístíme je na naolejované listy fólie (pro každou porci samostatný list). Také připravíme zeleninu, kterou jste si vybrali, v případě potřeby řádně, čistěte, nakrájíme, přidáme sůl a bylinky a umístíme je na ryby na fólii. Uložíme na rybu plátek citronu a másla, rozdrtíme zeleninu pevným sýrem nastrčeným přes strouhák a pečlivě utěsníme fólii. Vřeteny se vložíme do vícedávkové nádoby a nastavíme zařízení na režim pečení. Po čtyřicet minut bude nádobí připraveno.
Červené ryby ve fólii v troubě
Složení:
- filé červené ryby - 4 části plátků;
- citron - 1 ks;
- cibule - 100 g;
- vavřínové listy - 4 ks;
- hrách černých a kořenů - podle chuti;
- koření pro ryby - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- olivový olej .
Příprava
Krycí nádobu nebo plech pokryjte fólií, otáčejte okraje a položte na ni kroužky předem vyčištěné a nakrájené cibule. Nahoře hodíme pepřové květy a vavřínové listy, na ně položíme citronové prsteny a rozložíme nakrájené plátky červeného rybího filé, ochucujeme je solí, mletým pepřem a kořením pro ryby. Rybu nalijte citronovou šťávou a olivovým olejem, zakryjte druhou fólií a zalepte okraje spolu s okraji spodního listu.
Vložte misku do předehřáté trouby na 220 stupňů po dobu dvaceti minut. Připravená ryba se podává s oblíbeným přílohami a omáčkou.
Ryby se brambory v troubě ve fólii - recept
Složení:
- rybí kostra - 1 ks;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- cibule - 75-100 g;
- čerstvou petrželkou - 3-4 větvičky;
- tvrdý sýr - 50 g;
- koření pro ryby - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- citronová šťáva;
- olivový olej.
Příprava
Chcete-li připravit toto jídlo, můžete vzít celé tělo jakékoliv středně velké ryby. Může to být kapr, pelengas, makrela a dokonce i čerstvě zmrazené sleďové. Připravte rybu správně, čisté, střeva a zbavte se ploutví, hlavy a ocasu. Hlava může být ponechána, pokud je to potřeba, při odstraňování žáb.
Připravené ryby třením se solí, kořením pro ryby, posypeme olivovým olejem a, pokud je to žádoucí, citronovou šťávou a nanášíme na naolejovanou fólii. Hlízy brambor se zbavují kůže a rozřezávají se na malé bloky nebo kostky. Cibule čisté, nakrájejte na poloviční kroužky a jemně nakrájíme petrželku. 
Smažte zeleninu do samostatné mísy, připravte je olivovým olejem, sůl, pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené koření. Rozložili jsme zeleninovou směs na boky ryb a pevně utěsnili fólii. Pro větší pevnost a zamezení úniku je lepší vzít současně dva listy.
Pro pečení ryb s bramborami ve fólii nastavte teplotní režim trouby o 200 stupňů a nastavte čas na jednu hodinu. Po uplynutí času pečlivě, aby se neopálilo, odvraťte hrany fólie, rozdrtíme ryby bramborami s nastroušeným sýrem a necháme pečeme pět až sedm minut.