Stuffing for pies - originální nápady sladké a vydatné náplně pro lahodné domácí pečivo
Plnění plísní hraje roli při přípravě pečených nebo smažených výrobků. Může být sladké: z čerstvého ovoce, bobulí, džemu, džemu nebo výživné: z masa, drobů, hub, zeleniny. Jakákoliv možnost si může najít svého obdivovatele, takže pečení je vždy oblíbené.
Jak vyrobit koláč?
Plnění se často určuje na základě použití těsta. Plniva pro smažené koláče na těstě z kefíru jsou zřídkakdy sladká a máslo, naopak, není vždy naplněno masem. Ale nádobí je univerzální a recept umožňuje určité úpravy.
- Nejkvalitnější koláčové výplně jsou získávány pouze z čerstvých a vysoce kvalitních produktů.
- Maso je zkroucené na mleté maso a trochu smaženo před naplněním produktů.
- Houby lze použít libovolně: les nebo zakoupené houby, jsou drcené a smažené s cibulí až do připravenosti.
- Tvarohový sýr je smíchán s vejcem, takže v procesu jíst se nerozpadá a plní jak slané, tak sladké.
- Bobule před naplněním semen a větví vysušte a posypeme škrobem.
- Plniva pro chudé pečivo připravené ze zeleniny, hub, džemu nebo ovoce.
Plnění pro koláče z jablek
Výplně pro kousky těsta z droždí mohou být vyrobeny z čerstvého ovoce, nakrájíme na kostky a posypeme cukrem. Ale je lepší pít trochu ovoce v pánvi. Takové náplně vyjde chutné, šťavnaté s lehkou karamelovou příchutí. Ideální společník pro plátky jablek je mletá skořice. Určený počet složek je dostatečný pro 8-10 pečených koláčů.
Složení:
- jablka - 600 g;
- skořice - ½ lžičky;
- vanilka - špetka;
- hnědý cukr - 100 g
Příprava
- Jablka se rozřezávají do velkých kostek a hodí do pánve.
- Pstruh s cukrem, vanilkou a skořicí.
- Tom na průhlednost kusů.
- Před použitím by měla být náplň pro podložky ochlazena.
Plněné z tvarohu pro koláče
Tvarová výplň pro koláče se používá jak pro smažené, tak i pečené produkty. Pokud chcete sladkou náplň, přidejte cukr, rozinky nebo jiné oblíbené sušené ovoce. Chcete-li, aby výplň byla výživná v hromadě tvarohu, hodit nakrájené zeleniny, sezónu s trochou koření a přidat pikantní sýr. Z těchto komponent bude 6-8 kusů. drobné produkty.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř, muškátový oříšek - 1 špetka;
- tvrdý sýr - 50 g;
- zelené
Příprava
- Vařte vajíčko, ochlaďte rošt.
- Smíchejte tvaroh se sýrem, vejci, nasekané zeleniny.
- Smažte se solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Zmrazená třešňová výplň pro koláče
Dokonalé plnění bílé pečivo - bobule. Tyto pečené výrobky jistě mohou být nazývány nejjednoduššími, protože pro jejich výrobu nemusíte obtěžovat ani těsto, ani náplň. Všechny komponenty je možné zakoupit na nejbližším trhu: těsto je připraveno (kvasnice nebo droždí) a třešeň je již neupravená. Pro 700 g koupeného testu stačí kilogram třešní.
Složení:
- třešeň - 500 g;
- bramborový škrob - 100 g;
- cukr - 150 g
Příprava
- Třešeň by měla být rozmražena a přefiltrována z přebytečného džusu.
- Posypeme bobule škrobem. Před použitím posypeme cukrem.
- Třešňová náplň pro těstoviny je okamžitě připravena k použití.
Houbové náplně
Houbová výplň pro koláče se často používá pro smažené potraviny. Houby lze použít jakoukoli: lesní nebo zakoupené a ústřicové houby. Pokud máte sklizeň mražených žampionů, musíte je rozmrazit. Aby bylo možné lépe odhalit vůni a chuť hub, přidá se k pečeně ještě trochu kořeněná cibule. Půl kilogramu hub je dost pro 10 koláčů.
Složení:
- houby - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- olej na smažení;
- sůl, pepř.
Příprava
- Spasserujte jemně nakrájenou cibuli na průhlednost.
- Přidejte houby, nakrájené na malé kostičky, do pánve.
- Pečte, dokud se nechejte, sůl a pepř.
- Plnění se používá při chlazení.
Plnění játrového koláče
Plnění jater pro koláče bude opravdu chutné, pokud to uděláte sami. Koupit čerstvé droby, zkroutí je přes maso a dostanete lahodnou náplň smažené plátky v másle . Komponenty lze užívat ve stejném poměru nebo se soustředit na jediný výrobek, čímž je trochu více.
Složení:
- kuřecí játra - 200 g;
- srdce, komory - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- kulatá zrna rýže 100 g
Příprava
- Vařené droby ve slané vodě.
- Obrobek otočte mýdlem.
- Vařte rýži až do chvíle, kdy je jemná, promíchejte játry, sůl
- Tato náplň by měla před použitím vychladnout.
Stuffing pro koláče z hovězího jater
Plnění jater pro koláče vyžaduje nějakou přípravu. Hovězí droby musí být před použitím namočené do mléka, což pomůže zbavit se specifického zápachu produktu a hořkosti. Játra jsou zřídka ochuceny kořením, dostatečně černým pepřem. Plnění je vhodné pro pečené a smažené koláče. Játra mohou být používána čistě nebo doplněná bramborami nebo rýží.
Složení:
- játra - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- bramborová kaše - 200 g
Příprava
- Játra nakrájíme na kousky a smažíme s přídavkem másla.
- Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud není játra připravena.
- Nakrájejte kusy masovou mlýnkou, mícháme s bramborovou kaší, sůl.
- Plnění je připraveno k použití po mírném ochlazení.
Masové náplně na koláče
Plnicí náplně pro koláče jsou často používány v domácnosti, a to jak pro pečené, tak pro hluboce vyprážené výrobky. Ze zeleniny se často doplňují: mrkev, cibule, bulharský pepř. Důležitou roli hraje česnek a zelenina. Koření je lepší ne kvasit, náplň je tak vonná. Každé maso bude dělat: vepřové maso, hovězí maso, kuře nebo směs.
Složení:
- mleté vepřové maso - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr - 50 g;
- oleje na smažení.
Příprava
- Ve pánvi se posypeme jemně nakrájenou cibulí.
- Přidejte mleté maso a smažte, až se kapalina odpaří.
- Házet zametal nakrájenou pepř, strouhanou mrkev. Míchat, duste se, dokud nedojde k vaření masa.
- Přidejte nakrájený česnek, jemně nasekané zeleniny, sezoně se solí a pepřem a promíchejte.
- Chlad před naplněním.
Plnění za šlehačky s bramborami
Bramborové náplně na patty nejoblíbenější. Nejčastěji používejte bramborové kaše, předem vařené a přidáte do složení jater, masa, jater nebo jen smažené cibule. V každém případě je ošetření uspokojující a chutné. Takové koláče mohou být podávány místo obvyklého kusu chleba na obědové jídlo. Bramborová kaše na plnění by měla být trochu suchá, takže předtím, než vymažete brambory, vypusťte veškerou vodu.
Složení:
- brambory - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 20 ml.
Příprava
- Vařte brambory až do vařené, pyrujte, vypusťte všechnu vodu, hněte si máslo.
- Nakrájejte jemně nakrájenou cibuli na průhlednost a mícháme s bramborovou kaší, sůl.
- Nechte náplň před použitím.
Kapustová náplň na omáčky
Plnění pro čerstvé zelné koláče vhodný jak pro smažené, tak i pečené koktejly. Často se náplň používá pro velké plnohodnotné koláče. Zelenina nakrájená nakrájená a dusená. Základní kompozici můžete doplnit o smažené houby nebo vařené vejce. Tyto přísady jsou dostačující pro přibližně 10 větrů nebo smažených koláčů.
Složení:
- bílé zelí - 600 g;
- vejce - 2 ks;
- greeny - 50 g;
- cibule, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- olej na smažení;
- sůl, směs papriček.
Příprava
- Nakrájejte zelí jemně a zašlete je do horké pánve, smažte, dokud ne.
- Nakrájejte nakrájenou cibuli, mrkev a papriku.
- Vařte, dokud není zelí připravena, sůl a pepř.
- Vařte uvařené vajíčka, nakrájíme na kostky, mícháme s kapustou.
- Plnění je okamžitě připraveno k použití.