Cake "Fairy Tale"
Existuje mnoho příběhů a přesně stejný počet dortů pod stejným jménem. Pohádkou podle našich receptů je klasický červený máslový dort se smetanovým sýrem, košíček plný sušeného ovoce v orientálním stylu a jemná houbačka se vzduchovým krémem. Vyberte si pohádku podle vašeho vkusu.
Cake "Winter's Tale" - recept
Atmosféra této zimní oslavy je schopna dát tomuto jasnému a překvapivě lahodnému dortu. Několik jednoduchých dekorativních prvků a skutečnou "zimní pohádku" na stole.
Složení:
Pro houbový dort:
- vejce - 3 ks;
- vanilin;
- červené barvení potravin (gel) - 24 g;
- zakysaná smetana - 242 g;
- rostlinný olej - 60 m;
- mléko - 73 ml;
- mouka - 254 g;
- cukr - 400 g;
- kakaový prášek - 19 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- máslo - 170 g
Pro krém:
- máslo - 226 g;
- smetanový sýr - 226 g;
- pečený cukr - 420 g
Příprava
Teplotu trouby přivedeme na 180 ° C. Namažte a nanášejte pár 20 cm pergamenu s pergamenem. V samostatné misce porazíte vejce vanilkou, kysanou smetanou, rostlinným olejem, barvivem potravin a mlékem.
Připravte směs suchých složek: kakao, prášek do pečiva a mouku. Přidejte suché přísady do tekutin a tahat těsto, dokud nejsou hladké. Postupně přidejte na těsto plátky měkkého másla, vše promíchejte a zbyte další minutu. Rozdělíme těsto mezi dvě připravené formy a pošleme do trouby po dobu 35-40 minut.
Pro smetanu kombinujeme jemné máslo s práškovým cukrem a přidáme smetanový sýr.
Chladné sušenky, kabát se smetanou a kombinujte. Pochází z dezertního dezertního dezertu venku. Jako dekorace můžete vyrobit vánoční stromky a bílé čokoládové sněhové vločky a umístit je na vrchol dortu.
Biscuit dort "Fairy Tale" - recept
Složení:
Pro houbový dort:
- vejce - 4 ks;
- cukr - 120 g;
- voda 60 ml;
- vanilin;
- mouka - 140 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- čokoláda - 60 g;
- špetku soli.
Pro krém:
- cukr - 40 g;
- těžký krém - 240 ml;
- mandlový čip - 30 g
Pro glazuru:
- máslo - 40 g;
- čokoláda - 60 g;
- práškový cukr - 320 g;
- mléko - 60 ml.
Příprava
Před vařením koláče "Rozprávka" omaslete mastí a pokryjte pergamenovým plechem 40 o 28 cm.
Provařte vejce po dobu 3 minut, přidejte cukr, aniž byste přestali bít, počkejte, až se směs stane vzdušnou a krémovou. Přidejte do vejce roztavenou čokoládu, vodu a vanilku. Mouku odděleně promíchejte práškem do pečiva a solí a potom spojte suché přísady s tekutinou. Těsto rozetřete na plech a pečte po dobu 10-13 minut. Vroucí dort srolíme vlhkým kuchyňským utěrkem a necháme úplně vychladnout.
Smažte mandle s cukrem, ochlaďte a nasejte v mixéru. Přidejte oříškovou omáčku do šlehačky. Krém rozložte na ochlazené sušenky a znovu je protáhněte. Současně je příprava dortu Fairy Tale u konce, zbývá pouze pokrýt roli se směsí másla, cukru a mléka šlehaného s roztavenou čokoládou.
Cake "Oriental Tale" doma
Složení:
- máslo - 113 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- cukr - 120 g;
- prášek na pečení - 7 g;
- vejce - 4 ks;
- mouka - 240 g;
- pomerančový džus - 80 ml;
- směs ořechů a sušeného ovoce - 8 polévkových lžiček.
Příprava
Troubu ohřejte na 160 ° C. Pokryjeme olejem a moukou o průměru 30 cm.
Bílé máslo s rostlinným olejem, přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl. Postupně zavedeme vajíčka, následuje mouka, pak pomerančový džus a na samém konci směsi ořechů a sušeného ovoce. Těsto položte ve tvaru a nastavte na 1 1/4 hodiny pečení.
Připravený dort by měl být ochlazený a pak ho lze nalít na polevou nebo jen namočit se směsí medu a vody.