Dům Domácí spotřební materiál

Elektrické domácí slicer

Elektrické domácí kráječ je zařízení, které vám pomůže snížit perfektní plátky. klobásy , sýr, chléb a další produkty.

Řezací zařízení pro řezání

Zařízení se skládá z následujících prvků:

  • otočný diskový nůž;
  • Vozík, ve kterém je umístěn požadovaný produkt. S jeho pomocí se výrobky přesouvají na nůž, který od nich odřezává kusy z jasně definované tloušťky;
  • paleta, na kterou jsou řezané kusy přeloženy.

Typy řezaček pro řezání

V závislosti na typu produktů, které mají být řezány, mohou být kráječi:

  • kráječ masa - má nůž s ostrými a malými zářezmi, které pomáhají řezat masná vlákna. Zvláštnost takového uspořádání nože souvisí s tím, že zmrazené maso je obtížné zpracovat, protože je velmi těžké;
  • kráječ chleba - má podobné zařízení se zařízením pro řezání masa, ale jeho zářezy jsou větší;
  • řezač ryb - má plovoucí vozík, jehož účelem je zvednout kus ryby pod mírným úhlem vzhledem k noži. Nejlépe řezat ryby, když jsou zmrazené. Tento typ kráječe není vhodný pro práci se slanými nebo uzenými rybami. Pro jejich řezání použijte speciální gilotinové zařízení;
  • sýr na krájení sýra - toto zařízení je vybaveno nožem se speciální teflonovou vrstvou, která zabraňuje lepení produktu.

Kromě toho jsou k dostání krájení na párky, zeleninu, ovoce a jiné druhy výrobků. Existují univerzální zařízení, která zvládnou několik typů výrobků.

Podle druhu použití jsou kráječe rozděleny na:

  • Manuál, ve kterém je proces pohybu vozíku s výrobky a jejich řezání nožem prováděn ručně. Takové modely jsou považovány za zastaralé;
  • poloautomatické - v těchto zařízeních se pohyb vozíku provádí ručně a otáčení kotoučového nože je automatické;
  • automatické - výrobky na vozíku jsou drženy v nich pomocí speciálního zařízení, fréza se pohybuje a nůž se automaticky otáčí.

Jak zvolit kráječ pro řezání?

Při výběru zařízení se doporučuje věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

  1. Výrobce. Můžete si zakoupit zařízení z italské, německé, dánské, polské, čínské výroby. Například, kvalitní je odlišný kráječ společnosti "Bosch". Je schopen stanovit šířku řezu do 17 mm, je vybaven ochranou proti zapnutí, ochraně prstů, držáku pro výrobky.
  2. Materiál, ze kterého je nůž vyroben. Doporučuje se upřednostňovat kráječ s nožem z nerezové nebo chromové oceli.
  3. Průměr nože. Profesionální přístroje jsou vybaveny nožem, jehož průměr je 275-300 mm.
  4. Rychlost otáčení nože. Optimální rychlost je 200 otáček za minutu, protože způsobuje menší ztrátu jídla.
  5. Materiál těla. Může být plast nebo kov.
  6. Napájecí zařízení. Čím více je, tím více energie spotřebovává, jak vybrat slicer slicer. Modely se spotřebou energie třídy A se vyznačují vysokým výkonem a mírnou spotřebou energie.
  7. Faktor výkonu Indikátor je počet řezů, které může zařízení snížit na hodinu, stejně jako schopnost pracovat bez zastavení po určitou dobu. Profesionální modely mohou pracovat bez přerušení až 4 hodiny.

Tímto způsobem budete moci vybrat řezačku, která vám nejlépe vyhovuje při řezání, v závislosti na tom, jaké produkty budete s ním zpracovávat a při zohlednění vlastností zařízení.