Lilek s rajčaty a sýrem
Nejvíce Delicious lilek smažený a pečené, ale je důležité vzít v úvahu některé jemnosti při přípravě pokrmů z nich. Po krájení musí být plátky umístěny ve studené vodě, mírně podsolit, aby nádoba nebyla hořká. Je známo velké množství různých pokrmů, kde jsou lilky kombinovány s rajčaty a sýrem.
Salát s lilek, rajčaty a sýrem
Složení:
- kozí nebo ovčí sýr - 70 g;
- lilek malý - 2 ks;
- Extra panenský olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- velké rajčata - 3 ks;
- Bulharská červená paprika - 3 ks;
- zelenina (petržel, bazalka, koriandr) - na chuť;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Pečlivě umyjte zeleninu a zeleninu v troubě, pečte, dokud nebude hotová. Když se ochladí, oloupané, semena se odhodí a rozsekávají v krátkých proužcích. Lilek rozřezaný slámy, namočte a smažte na polovinu olivového oleje až do příjemného hnědého odstínu. Rajčata nakrájíme na malé kostičky. Ve zbývajícím oleji přidejte nakrájený česnek, nechte vařit. V salátové misce dáváme chlazené papriky a lilky, přidejte rajčata a jemně nakrájené zeleniny, rozdrobené sýry. Pokud není sýr, nemějte strach - bude to ještě chutné. Doplňte palivo olejem, promíchejte a okamžitě podávejte.
Lilek plnený rajčaty a sýrem
Složení:
- rajčata mikado - 4 ks;
- bílé lilky - 4 ks;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel - 5-6 větví;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pečlivě řezáme ovoce na poloviny, vysušíme jádro s lžící a necháme lodě, které mají sílu stěny nejvýše 1 cm. Jemně nakrájíme jádro a na minutu nakrájeme na 3 lžíce rostlinného oleje na střední teplotu 2. Rajčata vylejeme jemně, mícháme s lilek plněným česnekem, strouhaný sýr, lehce doplňte. Vyplníme směs s našimi čluny.
Panvice je pokryta fólií, olej je olejem a pečlivě rozdělujeme baklažány na sebe. My vaříme čluny asi 40 minut, troubu nastavíme o 180 stupňů, pak rozdělíme zbývající sýr podél člunů a necháme to trvat dalších 10 minut. Ozdobíme petrželkovými větvičkami.
Předkrm: lilek s rajčaty, sýrem a česnekem
Složení:
- Holandský sýr - 150 g;
- hladké středně velké lilek - 4 ks;
- středně velké rajčata - 6-8 ks;
- česnek - 3-4 klíny;
- rostlinný olej - 50-70 ml;
- majonéza - ½ malý obal;
- greeny - na chuť.
Příprava
Lilek se protáhne po okrouhlých plátcích, namočíme 20 minut, pak je usušíme pomocí ubrousku a smažíme se na středním ohni v ohřátém oleji na každé straně po dobu několika minut, dokud nedojde k vaření. Zatímco plátky jsou mokré, připravíme zbytek. Majonéza se smíchá s česnekem, zalije se v maltě se štipkou soli, sýrem, nastrouhaným na malém strouhaní, rozkrojí se rajčaty, suší se a nakrájí se na plátky. Rychle sbírat občerstvení. U horkého plátku lilek nalijte strouhaný sýr, přitlačte plátkem rajčat a položte na misku. Z vrcholu vyzdobte majonézou a zeleninou.